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Peça a alguém para chamar a maior atração de Queensland, e é improvável que ele mencione o vinho. Mas no final do século XIX em Brisben, havia cerca de 140 hectares de vinhedos, que produziam mais de 100. 000 litros de vinho por ano. Esta foi uma conquista impressionante, dado que o cultivo de uvas em um clima subtropical está repleto de enormes dificuldades. É bastante previsível que a produção tenha se mudado para os estados mais frios do sul, mas em Queensland ainda há um número incrível de vinícolas que conseguem lidar com essa tarefa.
Em 2020, a rota Vinogradnaya e Shine (Vine and Shine Trail) foi lançada no Estado — uma série de viagens de vinho independentes, que explora seis principais regiões de Wine de Queensland, do cinto de granito na fronteira com o New South Wales Para refogar Burnett na profundidade de Nusa. Decidi seguir a rota Brisben e Sanshain-Kost-A de 150 quilômetros, que começa em Brisben e passa pelas áreas internas de Sanshin-Coat. Nunca tendo tentado vinhos de Queensland, fiquei simultaneamente intrigado e — para ser sincero — um pouco cético. Se eles são tão bons, por que eu nunca os vi em Sydney?
Slickers da cidade
Abertura em 2019, a City Winery foi a primeira fabricação de vinho em Brisben, localizada dentro da cidade por mais de 150 anos. O enólogo Dave Kush coleta uvas principalmente no sul da Austrália, entrega o suco transferido para Brisben e depois o transforma em vinho em um armazém convertido em Walley de Fortetyud. A vinificação ocorre de manhã, após o que a sala se abre como um porão atmosférico e um restaurante.
Cush produz uma ampla gama de variedades, de fiano crocante e cítrico a um grande e ousado benefício de Montepulchano e Mataro. Existem variedades experimentais, por exemplo, a ferocação e o Grenash (algumas gostam, outras, como eu, não são entusiasmadas) e uma torta, queimando lábios de noivo, preparada usando a pele. O meu favorito é um GSM saturado e completo (Grenash, Shiraz e Mataro), que combina bem com um jantar saudável de um delicado abdômen de porco e batata assada semelhante a uma nuvem. O restaurante interno é especializado em carne de exposição a seco obtida de fontes ecológicas, que é preparado lentamente em uma lareira aberta de quatro metros.
Melhores notícias? O City Winery tem quatro pontos em Brisben, então você não precisa mais deixar a cidade para experimentar a experiência genuína da adega.
Heterlend
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É difícil acreditar que a Ocean View Estates produziu o seu primeiro vinho em 2002. Ao longo de duas décadas, passou de uma empresa familiar iniciante a uma empresa polida e multifacetada, com adega, loja de presentes, restaurante, sala de eventos e acomodações (três elegantes chalés independentes). Situada a uma hora de carro a noroeste de Brisbane, a 450 metros acima do nível do mar, a vinícola de 40 hectares é uma paisagem bucólica de vinhedos e gramados bem cuidados cercados por campos verdejantes.
Os visitantes podem fazer uma degustação, jantar no restaurante premiado ou inscrever-se para um passeio guiado pela vinícola que inclui um delicioso prato de queijos locais. Para se tornar uma verdadeira estrela do rock, você pode até voar de helicóptero (dois pousaram durante minha visita).
Para o coproprietário e enólogo-chefe Thomas Honnef, trata-se de “criar aromas no vinhedo e depois armazená-los na vinícola”. Viognier, Chardonnay, Shiraz e Ruby Cabernet são cultivados localmente, enquanto Verdelio e Merlot são provenientes de vinhedos em South Burnett.
O Viognier é crocante e frutado, enquanto o Ruby Cabernet é macio e encorpado. São vinhos premium (garrafas a partir de US$ 44) que só estão disponíveis na vinícola e no restaurante. É um tema comum, ditado pelos volumes relativamente pequenos de frutas cultivadas aqui, o que explica por que é tão raro encontrar vinho de Queensland fora do estado.
Honnef é um dos únicos produtores de vinho do estado que produz Viognier espumante e atualmente está experimentando uma técnica de secagem em rack que viu pela primeira vez na Itália. Não que ele te incomode muito com detalhes técnicos.“Tento não entrar em detalhes”, diz ele com um sorriso.
De Ocean View, a Woongooroo Estate Winery, no Somerset Valley, fica a 40 minutos de carro, com vistas espetaculares das Glass House Mountains. Os proprietários Phil e Gail Close eram professores e músicos antes de plantar suas primeiras uvas em 1997. Com menos de um hectare de vinhedos, eles também usam frutas do Cinturão de Granito para produzir uma variedade intrigante de vinhos, desde a mistura Semillon/Sauve Blanc com sabor de maçã e Muscat semidoce até o suave e frutado Merlot e envelhecido em barris de 18 meses. Porta.
Antes de entrar na aconchegante sala de degustação com painéis de madeira, decorada com fotos de família e recordações esportivas, você receberá as calorosas boas-vindas de Roxy, o cachorro da vinícola. Qual é a melhor parte? Os vinhos aqui são baratos: a partir de US$ 12 a garrafa do excelente Classic White Sauvignon Blanc.
PARAR NAS VINHAS
Montville é uma das joias do interior de Sunshine Coast, uma vila atraente com muitas boutiques, galerias de arte e excelentes restaurantes, com vistas deslumbrantes de sua posição elevada na cordilheira Blackall. A maioria dos visitantes não sabe que a apenas cinco minutos de carro fica uma propriedade que produz vinhos de estilo mediterrâneo que rivalizam com as marcas mais consagradas dos estados do sul.
Flame Hill Winery é ideia de Tony Thompson, um Queenslander franco e apaixonado por criar uma oferta de turismo sustentável e com foco regional. Todos os vinhos Flame Hill usam frutas colhidas a dedo em vinhedos em Montville e Granite Belt. Toda a carne servida no restaurante da vinícola vem da fazenda de gado Flame Hill, e grande parte das aves, ervas e vegetais vêm da horta da propriedade.
É uma abordagem admirável que produz resultados impressionantes. Os vinhos variam de Chardonnay limpo e sem carvalho e Fiano crocante e fácil de beber, até rosas incomuns e esfumaçados e Merlot suave e quente. Thompson é um dos únicos produtores de vinho da região que produz Barbera, e este vinho é lindo – uma gota vermelha profunda com um final frutado, quase pinot. Ele também planeja produzir o primeiro lagrein de Queensland e tem algumas “coisas interessantes” em seus tanques, incluindo Marsanne e Roussanne.
O restaurante ao ar livre da vinícola serve culinária local incrível com vistas deslumbrantes dos vinhedos (recomendo os aperitivos locais e o prato de queijos). Há também acomodações elegantes na vinícola: duas casas de campo independentes de madeira, ambas elegantemente decoradas, com cozinha completa e uma garrafa de vinho do Porto de boas-vindas de cortesia.
Esta é mais uma pena na já lotada tampa do sertão. Há muito tempo as pessoas são atraídas por vilarejos pitorescos, ótimos restaurantes, passeios fantásticos pela mata e vistas tão pitorescas que é uma maravilha que não causem mais acidentes. Agora há outro bom motivo para visitar: o vinho de Queensland.
DETALHES
PERCORRER
A Vine and Shine Trail é uma série de viagens autoguiadas por seis das principais regiões vinícolas de Queensland. Verifique se cada um ainda está aberto, pois três na Sunshine Coast já fecharam (Nirvana Estate, Winya Wines e Clovely Estate City Cellar). Veja vineandshinetrail. com. au
FICAR
Vinícola Flame Hill Vineyard, 249 Western Avenue, Montville, QLD. A vinícola possui dois chalés espaçosos de três quartos com cozinha completa, lareira e varandas amplas. As tarifas começam em US$ 250 por noite, com estadia mínima de duas noites nos finais de semana. Veja flamehill. com. au
MAIS
Rob McFarland foi convidado pela Agência de Desenvolvimento Econômico de Brisbane e pela Visit Sunshine Coast.
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Tendo desistido de uma carreira sensata em TI, Rob McFarland divide agora o seu tempo entre Sydney, os EUA e a Europa. Ele ganhou seis prêmios de redação e ministra regularmente workshops para aspirantes a escritores. Acompanhe suas viagens no Instagram @mctraveller
