Dez coisas que nunca entenderemos sobre a França

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Todos somos seduzidos pelo estilo e pela cultura francesa, mas será que tudo é sempre o que parece? Alguns aspectos da França sempre permanecerão um mistério para o viajante.

Falta de moda

O francês médio é tão desleixado, desgrenhado, com cabelos emaranhados e tatuagens quanto todos nós.

Quando você vem para a França, espera ver homens elegantes, mulheres com saias justas e perfume Chanel. Mas o apogeu da moda francesa já passou e provavelmente nunca atingiu a maioria. O francês médio é tão descuidado, desgrenhado, com cabelos emaranhados e tatuagens quanto qualquer outra pessoa. Eles não são universalmente finos nem chiques e são mais propensos a fazer compras em lojas de rua sofisticadas do que na Dior. No entanto, eles não aceitam bonés de beisebol.

Cócó de cão

Os franceses são famosos por sujar as calçadas com cocô.

A França dá de ombros quando se trata de limpar cocô de cachorro. Paris, Marselha, Montpellier, Nice e Toulouse são especialmente famosas pelo seu cocô nas calçadas. A razão pela qual os franceses se recusam a limpar a sua própria sujeira confunde os sociólogos, e o ensino gentil sobre a responsabilidade cívica não ajuda. Uma cidade desesperada em Béziers recorreu a testes de DNA de cocô para multar os donos de cães. Enquanto isso, observe as calçadas e observe onde pisa.

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Todos aqueles seios nus

Por que é tão comum mostrar os seios na França? Cada figura feminina em cada edifício e fonte sofre de falta de guarda-roupa, mesmo que as estátuas representem ideais silenciosos, como virtude ou justiça. A televisão está cheia de pessoas de topless. E nenhuma lei proíbe as mulheres de fazer topless nas praias francesas. Em 2016, o primeiro-ministro francês chegou a dizer que os seios nus “simbolizam a liberdade” – embora o observador externo se pergunte porquê.

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Grosseria francesa

É difícil entender como esse estereótipo surgiu. Os franceses são muito educados e quase sempre cumprimentam, seja entrando em uma loja ou elevador, passando por um caminho de pedestres ou se encontrando em um corredor. Eles também são formais e hierárquicos, tratando as pessoas de maneira adequada e evitando temas delicados como dinheiro e religião. Mas tenha cuidado: essa etiqueta sai pela janela quando se trata de filas. Mantenha os cotovelos afiados, caso contrário você pode errar.

Horário de funcionamento da loja inconveniente

Ninguém espera que a padaria ou o supermercado próximo feche na hora do almoço.

Por que muitas lojas francesas estão fora das grandes cidades fechadas nessas horas em que a maioria das pessoas pode us á-las? Isso incomoda mais os trabalhadores do que os turistas: as lojas estão fechadas na hora do almoço, aos domingos e pela manhã na segund a-feira (ou mesmo o dia todo). Mas os turistas ainda têm problemas: quem espera que a padaria ou o supermercado vizinho fechem na hora do almoço? No entanto, em um mundo que está se tornando cada vez mais comercializado, esse hábito tem um certo charme — desde que você compre uma baguete de piquenique com antecedência.

Beijos na bochecha

Os beijos na França continuam com entusiasmo descarado.

Você pode pensar que esse hábito desapareceu na era Covid. Na França, não é assim. Os beijos continuam com entusiasmo descuidado entre mulheres ou entre homens e mulheres.(Os beijos entre os homens geralmente são destinados a ocasiões solenes). A única pessoa que você não vai beijar é um estranho na primeira reunião. Depois disso, beije a saúde e adeus. No sul, eles se beijam três vezes, no norte — dois, em outros lugares — quatro. E, curiosamente, os abraços causam desconforto entre os franceses.

Etiqueta em um café

Existem muitos mistérios nos cafés franceses.

Todas as cadeiras no terraço do café francês estão voltadas para fora, porque assistir transeunte s-é mais importante do que olhar para o seu companheiro de bebida. Existem muitos outros enigmas associados à visita dos cafés franceses. Por que as mesas estão tão próximas que você precisa ouvir a conversa de um vizinho? Por que ainda é permitido fumar nos terraços? Por que os cães são alimentados com petiscos da mesa? E por que o serviço é tão lento? Mas o último é bom: você não precisa se apressar ou pedir outra coisa.

A qualidade dos croissants

Por que os croissants são tão mais saborosos na França é um grande mistério.

Tendo tentado um croissant francês com uma crosta petrolífera, você decepcionará para sempre em outros lugares, mas por que na França os croissants são muito melhores do que em qualquer outro lugar, permanece um grande mistério. Talvez o fato seja que os padeiros gastem muito tempo na amastra e partida da massa. Talvez o fato seja que o petróleo francês contenha mais manteiga do que em outros países. Ou talvez porque haja tantos croissants que eles são sempre muito frescos quando você os compra.

Vinho que é muito elogiado

Os vinhos franceses têm um perfil de sabor diferente.

Os amantes australianos de vinhos vermelhos provavelmente ficarão desapontados com os vinhos franceses, mas não porque são de baixa qualidade, mas porque estamos acostumados a outro perfil de sabor. Nosso clima mais quente geralmente torna nossos vinhos vermelhos mais saturados e arredondados. Por exemplo, os vinhos de Bordeaux são mais complicados do que nossos Suvignos de Caburne, mas não tão suaves e frutas. Sira do vale de Rona pode ser magnífico, mas nunca pode ser comparado com um Shiraz australiano completo.

Pratos para o jantar

Na França sempre há lugar para o queijo.

A ordem em que vários pratos são servidos em um menu clássico francês com vários pratos parece excêntrica para quem está de fora. O sorvete não é sobremesa: é servido logo após o prato principal. A salada raramente é um prato ou acompanhamento, mas é servida após o prato principal (ou sorvete, se houver).

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Depois disso, quem tem espaço para o queijo? Bem, os franceses têm, então aproveite os benefícios do colesterol antes de se deliciar com as delícias do colesterol da sobremesa. Bom apetite.

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Brian Johnston parecia destinado a ser um escritor de viagens: ele é irlandês, nasceu na Nigéria, cresceu na Suíça, viveu no Reino Unido e na China e agora mora na Austrália.

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