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A temporada da lancheira de volta às aulas está chegando, e só isso pode ser suficiente para estressar até mesmo os pais mais organizados. Você não precisa apenas encontrar lanches nutritivos e apropriados para a escola, mas também alimentos que as crianças realmente comam.
Os lanches escolares também não são baratos, com uma caixa de barras ou croquetes custando até US$ 8 por caixa. Então, para facilitar um pouco a preparação diária do almoço, aqui estão os lanches que seu nutricionista prepara regularmente para a escola e dos quais você deve evitar.
Não é tão útil quanto você pensa
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Petiscos de arroz
Seja biscoito, bolo, folhado ou barra, o arroz branco refinado usado na confecção de salgadinhos acaba trazendo pouco ou nenhum benefício nutricional, mesmo sendo isento de glúten e com poucas calorias. O arroz branco, especialmente o arroz processado, libera rapidamente glicose no sangue. Os lanches de arroz também tendem a ser muito pobres em proteínas e fibras, fazendo com que sejam digeridos rapidamente e contenham principalmente calorias vazias.
Substitua por: Milho integral ou salgadinhos à base de leguminosas.
Frutas secas
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Quer se trate de caixas individuais de sultanas ou damascos ou de frutas prensadas em pedaços, palitos ou palitos, as frutas processadas não são uma alternativa mais saudável às barras de granola, batatas fritas ou biscoitos. Isso ocorre porque a maioria dos salgadinhos de frutas processadas são uma fonte concentrada de carboidratos, contêm muito mais açúcar do que pedaços inteiros de frutas frescas, têm um mínimo de fibras e carecem das vitaminas e minerais encontrados nas frutas frescas. Uma pequena caixa de sultanas contém quase 30 gramas de açúcares concentrados, muito mais do que as crianças pequenas precisam por dia, e as frutas secas grudam nos dentes, o que as torna não a comida preferida dos dentistas.
Substitua por: Frutas frescas são sempre o melhor recheio para a lancheira.
Pacotes de iogurte
Existem muitos pacotes de iogurte diferentes disponíveis para crianças, mas nem todos são tão saudáveis quanto você pensa: alguns tipos contêm até 20 gramas de açúcar por pacote. Embora alguns desses açúcares possam ocorrer naturalmente, na maioria dos casos, uma rápida olhada na lista de ingredientes revelará um produto com adição de açúcares, mesmo na forma de confeitaria.
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Substitua por: Pacotes de iogurte que indiquem claramente “sem adição de açúcar”.
Biscoitos infantis
Embora existam muitos tipos de biscoitos disponíveis em embalagens pequenas e adequadas para lancheiras, na verdade eles são feitos com açúcar branco, farinha branca refinada e óleo vegetal, geralmente de palma, que é uma gordura altamente saturada. Do ponto de vista nutricional, são pobres em proteínas e fibras e nem sempre são um complemento saudável à lancheira.
Substitua por: Mini muffins caseiros ou uma barra de chocolate integral com baixo teor de açúcar.
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E opções surpreendentemente boas
Queijo e bolachas
A combinação perfeita de proteínas e carboidratos em uma lancheira fácil de lanche. Procure biscoitos integrais sempre que possível ou faça os seus próprios para economizar mais dinheiro do que os pré-embalados. Queijo duro em vez de queijo processado ou molhos de queijo são opções muito melhores do ponto de vista nutricional.
Leite aromatizado
Embora o leite aromatizado contenha açúcar, ele também contém nutrientes que podem faltar em muitas lancheiras, como proteínas e cálcio, e é uma escolha muito melhor do que bebidas com sabor de frutas.
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Lanches de grãos integrais
As barras de granola são frequentemente consideradas ricas em açúcar, mas em geral a variedade de barras de granola melhorou significativamente, com a maioria contendo não mais do que 5 gramas de açúcar por porção. Sempre que possível, procure opções de grãos integrais, à base de aveia ou que contenham de 3 a 5 gramas de fibra por porção.
Susie Burrell é nutricionista e nutricionista credenciada com mestrado em psicologia de coaching.
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