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Hotel
Sun Ranch, tiro de Coopers, Byron-Bey, Nova Gales do Sul
Cadastro
A construção em Byron está no auge da popularidade, e todos, de Justin Hemmes a Maurice Terzini, procura arrebatar seu pedaço do bolo da região do arc o-íris. Mas enquanto os visitantes estão se mudando para cá, os moradores locais vão para as colinas. É aqui que você encontrará esta eco-house local, localizada em 22 hectares de antigas terras agrícolas em Coopers. O novo rancho foi construído pelo nativo de Byron Julia Eshwood (co-proprietário do hotel vizinho Eltham) e o nativo de Sanshain-Coat Jamie Blaiki (fundador da marca de moda One Teaspoon). Tendo dirigido pelos portões, decorado no estilo ocidental, bebe margarita e sentado no gramado, observe os cavalos da fazenda andando pelos campos circundantes e deixar o hotel de bons momentos (como seu slogan) fazerem seu trabalho.
Aparência
Cooperando com terra equilibrada, engajada em construção ambientalmente amigável, Eshwood e Blakes (com a ajuda de 11 amigos da indústria australiana de design e hospitalidade), remodelou a casa da fazenda original dos anos 80 para a casa brilhante de Rambler Longose com cinco quartos . Na sala de estar, o covil, onde o café da manhã é servido, eles estão envolvidos em copos e registros de ioga e torção da noite, a atmosfera dos anos 70 reina: uma lareira escultural, um sofá com estampa de tigre e paredes de sangue-sangue. Depois de passar 100 metros na colina, você encontrará uma piscina de 25 metros cercada pelo basalto local. Continue subindo a cordilheira e você chegará a seis novos celeiros autônomos com dois quartos.
Número
Se o Rambler Longhouse House é um pouco «uma vez em Hollywood», os celeiros são o homem do rio Snowy. A decoração externa de madeira processada e eucalipto se encaixa harmoniosamente nas pastagens circundantes, nas quais foram plantadas mais de 10. 000 plantas e árvores locais. No interior, existem paredes e tetos revestidos com madeira, uma panela na forma de uma panela na sala de estar, quartos de gengibre com lençóis de caqui e banheiro de tangerina. A vista do nascer do sol dessas casas não é muito melhor do que das janelas, com exceção de, talvez, a fogueira de Stoneni-Ridge, a 10 metros atrás delas. Os salas de Longhouse Rambler com Wam Bam, espirituosas, e os nomes de sorte são feitos em cores energéticas, incluindo azul e barba brilhante de Yves Klein, e ignoram a segunda piscina.
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Comida + bebidas
O chef local Pip Sumbak traz banquetes ardentes para a área de refeições ao ar livre do The Field House. Ingredientes provenientes dos mercados de agricultores de Byron e das hortas orgânicas do hotel: camarões Ballina grelhados no carvão com manteiga de folhas de curry ou espetos de canguru capturados na natureza. O café da manhã na fazenda inclui um extenso buffet de queijos locais, ovos, carnes, picles, peixes defumados e frutas, e entre os cafés da manhã você pode comprar cestas de produtos locais, incluindo massas artesanais, carnes orgânicas e vegetais do mercado.
Passeios e entretenimento
As famosas praias de Byron ficam a 20 minutos de carro, descendo a colina, e a encantadora cidade de Bangalow fica a uma curta distância de carro, com alguns restaurantes excelentes, incluindo Ciao Mate e You Beauty. E quando você considera que o hotel oferece sauna a lenha e banho de gelo, aulas diárias de ioga, caiaque, e-bikes, badminton, passeios a cavalo, cura sonora e muito mais, você provavelmente não irá a lugar nenhum.
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Veredito
Quer você e seus 33 amigos reservem o rancho inteiro para um grande aniversário ou fujam aqui com seu parceiro ou outro casal para um fim de semana mergulhando na natureza, o Sun Ranch é realmente o lugar para passar bons momentos ao sol.
Informação básica
A partir de US$ 1. 700 por duas noites para duas pessoas em quarto com piscina Rambler; duas noites no celeiro Sun Ranch — US$ 2. 900. Para até 34 convidados, uma compra total pode ser reservada, a partir de US$ 35. 000 por noite com tudo incluído, com estadia mínima de duas noites. 17 Byron Creek Road, Coopers Shoot, NSW. Telefone: 0428 043 509. Consulte sunranch. com. au
Nossa classificação em cinco
Momentos básicos
Sentado junto à lareira escultural, saboreando vinho natural, refletindo sobre um dia de passeios a cavalo e relaxando à beira da piscina.
Momento fraco
O Pool Club fica a poucos passos de todo o resto. Você pode reclamar disso, mas pode entender que é por isso que parece tão transportador.
O autor foi convidado do Sun Ranch.
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Nina Karnikowski é escritora de viagens sobre sustentabilidade e autora de dois livros, incluindo Go Lightly: How to Travel Without Harming the Planet.» Conecte-se via Twitter.
