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Este artigo faz parte do Guia de férias do viajante com os melhores destinos gastronômicos da Austrália. Veja todos os artigos.
Nossa. Por que você quer ir para lá? A segunda maior cidade de Victoria tem sido ignorada pelos residentes de Melbourne devido ao seu passado sombrio de classe trabalhadora. Mas tenho novidades para você. Enquanto você não estava olhando, Geelong se transformou. Algumas pessoas que cresceram aqui voltaram e decidiram colocar um pouco de amor em edifícios industriais enormes e vazios e transformá-los em restaurantes, locais e bares prósperos que você esperaria ver em Melbourne. E se você mora no oeste de Melbourne, a viagem leva apenas 45 minutos, sem pedágios, obras ou engarrafamentos. Se você não gosta de dirigir, você pode até pegar a balsa em Docklands.
Estou saindo durante um dos novembro mais chuvosos que já experimentei para conferir alguns dos novos lugares que abriram durante a pandemia. Nós, habitantes do interior, só saímos do confinamento há algumas semanas, e Geelong há um pouco mais, e isso fica evidente, com os jovens fazendo fila, faça chuva ou faça sol para entrar nos pubs e clubes costeiros que, depois de ficarem confinados por tanto tempo, parecem como King Street com esteróides.
Ao longo da costa há caminhos para corrida, ciclismo, caminhada, enormes áreas de natação, um glorioso cais antigo e postes de amarração ao longo da trilha que se estende do Corio Bay East Park para oeste, quase até o antigo e extenso complexo Federal Woollen Mills, ao norte.
Uma magnífica sala de caldeira de cem anos com tetos altos, nos quais Mills costumava trabalhar, foi convertido em 1915 (em homenagem ao ano de sua abertura), um restaurante moderno e um bar em dois andares com planos de expansão e Organize música e eventos vivos em uma sala vizinha. O cardápio do Mediterrâneo, inspirado na culinária do Mediterrâneo, se assemelha agradavelmente ao sanditarismo e inclui pratos como camarão de Cingapura com pimenta, saganaki com figs de folhas de fig, aranchini de cogumelos com trufa preta, pizza e bifes feitos de preto angus. Em cooperação com a antera da destilaria vizinha, excelentes coquetéis são preparados aqui, por exemplo, um amaretto de damasco com damascos saturados com amaretto. Ok, não há gin nele, mas você pode ir a um restaurante vizinho para degustação de Gin ou para voos de coquetel com Gin, que apresentava coquetéis inovadores com um sabor brilhante. Para a preparação do gin, são utilizadas plantas botânicas como uma mata de sal extraída na região de Primorsky.
Minha próxima parada é a loja de vinhos, localizada no topo da colina em Fayansford, nos arredores de Dzhongo. E aqui a restauração das premissas industriais de Dzhilong adquire um caráter um tanto temático. A vinícola está localizada em um edifício perfeitamente restaurado da fábrica de papel de 1897, da qual se abre uma vista do rio Barvon atual. Como a culpa da Tasmânia do Sul, Pino e Chardones são produzidos aqui, e lanches com habilidade com habilidade são servidos na degustação, por exemplo, uma fatia crocante de uma maçã verde, umedecida em uma flor de um sabor de sabão, de modo que seus receptores de sabor flutuaram de seus Henty Blanc de Blanc.
Embora as pequenas criaturas não sejam um recé m-chegado nessa área, ela se mudou para a parte sul de Gylong em 2013 para uma enorme plataforma industrial com um grande número de estacionamentos e planos de expansão ambiciosos no horizonte. Não é de surpreender que ele saia de sua antiga casa em Fitsky — parece uma vila ganglinada de Dzhilong, com «caminhos» coloridos, levando a diferentes premissas para o Rabbit e Furphy White Micropilovaren, que agora estão sob seu guard a-chuva. Traga sua família, amigos e filhos para este lugar ocupado e calmo, enquanto os planos estão sendo desenvolvidos para criar uma destilaria e barra de coquetéis, cafeterias e espaço de trabalho.
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Por outro lado, um novo bistrô aconchegante com 25 lugares foi inaugurado próximo à movimentada orla marítima da cidade. La Cachette, que significa ‘o recanto’, é uma verdadeira joia escondida na cena gastronômica de Geelong. O chef Matt Podbery trabalhou em todos os lugares, desde o Lyle’s, com estrela Michelin, em Londres, Lyon, na França, até o Captain Moonlight, em Angelsea — e retornou à sua cidade natal para perseguir seu sonho de abrir um bistrô de estilo francês. E a comida não decepciona, com o menu degustação apresentando a cozinha francesa moderna e o melhor dos produtos locais. Saboreie a essência da primavera na brilhante sopa de ervilhas ou no delicado peixe servido em vin jaune com aspargos doces e sazonais enquanto saboreia vinhos franceses e sidras da Normandia. De sobremesa — creme de estragão assado, feito com claras de ovo que sobraram das gemas que serviam para macarrão, «como se faz nonna na Itália», e uma fatia de queijo Beaufort chalet d’alpage — «comté de homem pensante». Fabuloso.
Uma rua lateral iluminada na Little Malop Street tem um novo restaurante, Felix, cujo design moderno e luminoso ilumina a normal Downs Lane como um farol. O restaurateur Jesse Hughes, ex-Vue Grand Queenscliff, é o homem por trás deste restaurante elegante, inaugurado em maio deste ano. Servindo cozinha francesa moderna com ênfase em frutos do mar e vegetais, apresenta uma abordagem lúdica aos clássicos da velha escola, como molho de cebola francesa servido com batatas fritas caseiras e alface. Pargo com molho vierge transporta você instantaneamente para a França, fresco com endro e erva-doce torrada picada. Verduras sazonais — brócolis e feijão verde, servidos com tahine luxuoso e aveludado de pinhão e toki vermelho em conserva — são simplesmente deliciosas.
Construído em torno de freixos com foco na sustentabilidade, o The Arborist é outra nova adição ao crescente cenário gastronômico de Geelong. Afastado da movimentada Little Malop Street, com muitos lugares ao ar livre, este restaurante é um destino de verão muito movimentado. Michael Welsh é um chef que cria pratos australianos modernos com influências do Oriente Médio. Os pratos devem ser compartilhados e incluem anchova branca, muhammara e massa fermentada grelhada, além de suculento frango frito com tarator e manteiga de harissa. Se for difícil escolher, existe um “cardápio de alimentação” bem barato. A carta de vinhos aqui também é excelente, com uma boa seleção a copo.
Enquanto estivermos em Little Malop, há muitas opções para uma bebida antes ou depois do jantar. O Cellar Door é um wine bar sofisticado que oferece alguns dos melhores vinhos da região, caso você não possa conhecer os vinhedos. Fora dos roteiros mais conhecidos, o Union St Wine Bar ganhou recentemente o prêmio People’s Choice da Young Guns of Wine e oferece uma ampla variedade de vinhos e uma seleção mais vanguardista. Ao lado fica a microcervejaria Valhalla, onde o barman gira vinil dos anos 80 entre as doses. Aqui você pode experimentar palas de pinho e substitutos de framboesa, bem como vinhos locais em taça que são difíceis de encontrar em outros lugares, como o local Empire of Dirt gamay e chardonnay.
Há também muitas atrações para mantê-lo entretido enquanto passeia pelas ruas do CBD. Geelong é a antiga casa do artista Rowane, que pode ter inspirado outras pessoas a animar as ruas com arte de rua e instalações de luz hippie à noite. E a Galeria Geelong, no centro da cidade, recebe regularmente exposições, algumas das quais por si só convencerão os melburnianos a dirigir uma hora para o sul.
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O recém-renovado Novotel tem quartos a partir de US$ 269 por noite. Consulte novotelgeelong. com. au.
O autor ficou como convidado do Tourism Greater Geelong & amp; A Belarina
