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Em Maji, os turistas descobrem que há pratos mais do que suficientes em seus pratos, escreve Lynne Whilei.
Foi um experimento que valeu a pena com mais do que. O açafrão do vale do granol, Greg Dixon, e sua geladeira laranja com açafrão e licor de laranja ganharam ouro nas exposições reais, e os melhores chefs usam seus produtos com a adição de açafrão.
Um grande sucesso para uma pessoa que começou a cultivar esse tempero apenas em 2010 e «experimentar» com tinturas.
Intrigada com o fato de que o requintado açafrão, um tempero caro associado ao Mediterrâneo e ao Oriente Médio, está florescendo no oeste central da Nova Gales do Sul, paramos para experimentar o vinagre caramelélico com açafrão e macarrão de figs, açafrão e cardamon Dixon em seu balcão no mercado agrícola no mercado agrícola na fazenda Maji (Mudgee).
Visualização, degustação e conversa com vendedores — isso parece ser um ritual de uma manhã de sábado durante os dias do mercado em Maji. Os visitantes atenciosos compram os frutos dos trabalhos dos moradores da região e os colocam no port a-malas do carro, e depois retornam ao mercado para pedir outro café expresso e desfrutar de pão em casa e conservadores.
Dado a reputação be m-deverada de Maji como um local para os vinhos vermelhos, deixamos um lugar para uma caixa de vinho no port a-malas. Mas começaremos a beber vinho somente após o início da escuridão, já que temos filhos em nossas mãos. O que fazer com eles durante o dia em um dia de folga — essa é a pergunta. Felizmente, Mudgee tem uma solução.
Em alguns dias, um programa infantil para jardinagem é realizado no mercado; portanto, enquanto as crianças pegam baldes e pás, plantam ou fazem vermes, os adultos podem relaxar, pedir outro café e desfrutar de fatias domésticas, cozinhar e bolos — compartilham desnecessariamente esses doces com crianças . Maravilhoso.
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Temos uma tentação de passar o resto do fim de semana em bicicletas, percorrendo a cidade e a vila, mas, em vez disso, decidimos ir dos mercados a pé e caminhar pelas amplas ruas da cidade, considerando as fundações, fachadas e estilos de filigrana de Edifícios construídos com um senso civil de constância após uma febre dourada 1850- Xs.
Depois, vamos de carro por cerca de 30 minutos ao norte, para o Gulgong, onde as antigas cabanas de trabalho e lojas feitas de madeira e lata falam sobre uma história mais modesta.
No caminho de volta, parando para o Mudgee Honey Haven se transforma em mei o-dia gasto na varanda do café. Como se viu, os proprietários da instituição pertencem à categoria de gênios: em seu território, há um campo de golfe.
As crianças divergem, e podemos experimentar mel cremoso e requintado, além de uma surpresa maligna na forma de um rico núcleo de mel aromático.
Quando pães frescos com geléia e creme são servidos à nossa mesa, parece que você não deve arrancar as crianças de seus jogos, para que não façamos isso.
Para o jantar, pedimos uma mesa no restaurante Blue Wren Wines em Maji (Mudgee) — um lugar bem equipado para degustar vinhos e almoço delicioso, onde vinhedos e vistas vão em direção às colinas circundantes. No restaurante, uma lareira de madeira está queimando, grupos de refeições são dispostos nos assentos mais profundamente e, depois da sobremesa, as crianças vão a um sofá tranquilo.
Para os hóspedes do jantar em Blue Wren, vivendo a 10 quilômetros da vinícola, é fornecido um ônibus gentil — ainda mais genial de moradores locais.
No dia seguinte, damos um passeio na fazenda, inclinando laticínios de carvalho.
Para as crianças, essa é uma maneira simples de descobrir de onde vem o queijo.
Os carvalhos inclinados têm kapas cremosos de leite de cabra e um conjunto de queijos de ovelhas, incluindo o Baa Baa Blue. Os métodos locais também funcionam aqui: enquanto as crianças alimentam cabras e brincam na rua, os adultos vão para a sala de degustação. Gênio puro.
O autor foi um convidado do turismo da região de Mudgee.
Notas de viagem
Pare aqui
Uma casa de campo com dois quartos e sua própria cozinha 28 rochosas rochosas é uma direção de cinco minutos do centro da cidade de Maji e a 600 metros da vinícola Moothi Estate. A partir de 180 dólares por noite (no máximo dois pares). Crianças menores de 12 anos — US $ 25 por noite. Consulte o site 28rockywaterholeroad. weebly. com.
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Os mercados de agricultores de Mudgee são realizados no terceiro sábado de cada mês a partir das 8:30 da manhã no território da Igreja Católica de Santa Maria (Igreja Católica de Santa Maria).
Este mês, outubro, janeiro e março de 2015, as aulas de jardinagem infantil são realizadas nos mercados. Crianças de todas as idades podem participar, o preço é de US $ 15 por cabeça. Crianças de até cinco anos precisam de um assistente.
Caminhadas em fazendas são realizadas no domingo após os mercados. O calendário de caminhadas agrícolas muda dependendo da época do ano, e a visita de duas fazendas custará à família US $ 20. Assista ao site mudgefinefoods. com. au.
O festival de vinho e comida em Maji (Mudgee Wine and Food Festival) é realizado de 19 de setembro a 5 de outubro.
A variedade de tinturas de açafrão de Capetee Valley também pode ser comprada no Saffron Kitchen Cafe, em um Raylstone, nas proximidades.
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