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Expatriado
Robert Brennan, natural de Gympie, no sudeste de Queensland, trabalhou na indústria hoteleira em Sydney durante duas décadas, quando foi de férias para o Sudeste Asiático em 2010. Um encontro casual o levou a vender seu café em Sydney e a começar a abrir uma série de hotéis e cafés em Penang e Sarawak, na Malásia, após o que assumiu cargos de gerente geral no Lao Poet Hotel em Vientiane e na Satri House em Luang Prabang, onde trabalhou morava desde 2018. Veja satrihouse. com
Cm.
Um dos melhores lugares de Luang Prabang é o Centro de Artes Tradicionais e Etnologia. É bem pequeno, mas tem uma exposição permanente muito boa que mostra as diversas culturas e etnias do Laos que muitas pessoas desconhecem. Há sempre novas exposições, workshops, talvez um músico a tocar um instrumento tradicional, e vendas de produtos locais e têxteis artesanais tão bonitos. Veja taeclaos. org
Fazer
Suba ao topo do Monte Phousi, localizado bem no centro da cidade. São cerca de 600 degraus que levam a um pequeno templo no topo com as vistas mais incríveis de Luang Prabang, do Mekong e das montanhas ao redor. O pôr do sol daqui é simplesmente deslumbrante.
Comer
A Khao Soi Noodle Shop, localizada em frente ao Wat Sen na rua principal, abre de manhã e fecha quando está esgotado. Khao soi aqui é diferente de khao soi no norte da Tailândia. É um caldo de porco com macarrão de arroz, tomate, pasta de soja fermentada e um molho grosso tipo bolonhesa. A sopa é coberta com agrião, hortelã fresca, broto de feijão, limão fresco e pimenta para levar ao próximo nível.
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Bebida
Vou até Belle Rive, bem no Mekong, para sentar, ver o pôr do sol e beber Beerlao, uma cerveja local engarrafada que é realmente deliciosa. Eles lançaram uma nova linha de sabores incluindo cerveja escura, IPA e branca, mas a original é a melhor. Para petiscos de boteco, experimente o cai pen, cana-de-rio seca que é frita e servida com judeu (molho de pimenta). Veja the-belle-rive-terrace. business. site
Evitar
Uma das coisas mais bonitas do LP é dar esmola aos monges pela manhã. Ou seja, a primeira coisa que você pensa ao acordar é em outra pessoa, não em você mesmo. É um reflexo da cultura, comunidade e auto-estima do Laos. Percebi o contrário quando voltei para a Austrália durante a pandemia. Os moradores locais tentam ganhar dinheiro com isso e vender comida aos turistas para que eles possam entregá-la aos monges, mas muitas vezes não é de boa qualidade. Em vez disso, deixe o seu hotel fornecer alimentos ou frutas saudáveis e nutritivas, não apenas biscoitos e refrigerantes, e eles o ajudarão a aprender a se comportar. Sim, você quer dar o melhor de si, mas precisa respeitar o que está acontecendo. Ficar na frente de monges para tirar fotos ou usar flash é muito desrespeitoso.
Florescer
Um remédio local para ficar sóbrio rapidamente é comer uma porção de salada de mamão. Se você está em uma festa com os laosianos e eles estão voltando para casa depois de algumas cervejas, eles sempre comem salada de mamão (toda festa tem) antes de subir em suas motocicletas. Não sei se funciona ou não, mas todo mundo faz isso.
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De Melbourne ao Médio Oriente, Belinda Jackson é atraída por vielas curiosas, carrinhos de comida de rua e lugares de vazio selvagem. Ela viaja ao redor do mundo para sua coluna semanal Expert Expats. Comunicação por e-mail.
