Lugares para comer durante viagens rodoviárias: os melhores restaurantes nas principais estradas da Austrália

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Este artigo faz parte do Guia de férias do viajante para viagens rodoviárias na Austrália. Veja todas as histórias.

André e Edouard Michelin tiveram um problema. Os irmãos franceses abriram uma empresa de pneus em Clermont-Ferrand, mas no final de 1800 havia apenas cerca de 3. 000 carros em França, e precisavam de dar aos condutores desses carros uma razão para os utilizarem – e uma razão para necessitarem de pneus novos.

Então eles tiveram uma ideia. Eles começaram a distribuir guias gratuitos para motoristas que listavam postos de gasolina, mecânicos, hotéis e, o mais importante, restaurantes ao longo das rotas mais populares da França. E funcionou. Posteriormente, estes guias tornaram-se os famosos guias de restaurantes Michelin, a bíblia dos amantes da boa cozinha.

Embora o Guia Michelin tenha se tornado uma fera muito diferente da ideia original de André e Edouard, é a esse sentimento que quero voltar. Porque os australianos agora têm um motivo para usar seus carros: estamos presos nesta ilha e nunca houve melhor época para viajar. Os australianos também adoram comer, e parar em um restaurante chique para interromper uma longa viagem parece uma boa ideia.

Então aqui está: o Guia Michelin original, aplicado à Austrália moderna. Restaurantes regionais de grande qualidade que dispensam deslocação. Se você estiver dirigindo por uma dessas rotas populares, veja onde almoçar.(Nota: alguns destes locais são muito populares, por isso planeie as suas paragens e faça reservas com antecedência)

Se você estiver viajando de carro… Sydney — Camberra

São apenas três horas de carro de Sydney até a capital, mas vale a pena parar em Mittagong, a cerca de uma hora e meia de Sydney, para comer no Paste Restaurant. Este é um dos melhores restaurantes tailandeses da Austrália, com o chef Bee Satongun (cuja versão de Bangkok do Paste está na lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia) servindo comida do Sudeste Asiático de altíssima qualidade.

Se você estiver dirigindo… de Sydney a Melbourne

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Nesta viagem, você terá que fazer várias paradas, então por que não dedic á-las à boa comida? Faça a primeira pausa após cerca de 3, 5 horas no restaurante Sir George, em Jugiong, apenas dois minutos dirigindo da estrada. Aqui você encontrará a atmosfera clássica de um pub em combinação com a cozinha australiana moderna «Locavore». A próxima parada é uma pernoite no Beechworth (Beechworth), onde você pode almoçar no Restaurante Proveniente, uma corrida de duas arestas do chef Michael Ryan) com uma inclinação japonesa. Há moradia no território do restaurante.

Se você está dirigindo de carro … Sydney — Eden

Este ano, muitos moradores de Sydney correram para a costa sul, e não em vão. Se você viajar a Bermagui, Merimbulu ou Eden, encontre tempo para o almoço em Rick Stein Bannisters, localizado cerca de três horas dirigindo ao sul de Sydney. Aqui, o famoso chef britânico está preparando um menu de frutos do mar locais de alta qualidade.

Se você está dirigindo de carro … Melbourne — Port Feiri

É impossível fazer uma lista de excelentes restaurantes regionais, sem mencionar o maior deles — Brae em Birregur. Esta é uma parada ideal para quem planeja dirigir pela Grande Estrada Ocean na direção oposta: ao longo da rota interna de Melbourne a Port Feiry e depois retornar à costa. Para chegar a Brae, um restaurante de três areias Dan Hunter, você só precisa virar as princesas da estrada por um curto período de tempo. Tudo é simples. A coisa mais difícil neste negócio é reservar uma tabela.

Se você está dirigindo de carro … ao longo da Great Ocean Road

Na maior estrada oceânica, comece com uma refeição sensacional e um copo de vinho no restaurante Merrijig, em Port Feiri, e no final da viagem (ou no início), olhe para o hotel Lorne e almoça no italiano O restaurante de Totti, liderado pelo chef de Mike Eggert e Matt Hermanchis.

Se você está dirigindo de carro … Melbourne — Leix Entrans

Você vai para a costa de Melbourne? Olhe para o almoço (de quarta a domingo) no Tinamba Hotel, em Hippsland, a cerca de 2, 5 horas da cidade. A cozinha local é um pub preparado com imaginação e muito bem. Talvez o seu hotel não esteja preparando um filé de scooter de 20 horas com galetta de batata, mas é necessário.

Se você está dirigindo de carro … Melbourne — Mildura

Para aqueles que fazem uma viagem ao norte da capital de Victoria, há um lugar ideal para relaxar: o restaurante de Maons de Bendigo, que vale a pena chegar rapidamente à cidade. De quinta a sábado, o almoço é servido em pedreiros, e esses são exatamente aqueles pratos sazonais de culinária local que você gostaria de comer todo fim de semana.

Se você está dirigindo de carro … Brisben — Sydney (New England Highway)

Agora, quando as fronteiras entre Queensland e o New South Wales estão abertas à Glory — embora instável — é hora de os viajantes pegarem a estrada. E embora a rodovia do Pacífico seja a maneira mais rápida de Brisben a Sydney, a rodovia interna da Nova Inglaterra tem seus próprios encantos, incluindo a oportunidade de convocar Tattersalls em Armyl. Esta é uma cozinha mundial, que é servida em uma atmosfera amigável sete dias por semana. Você vai querer ficar aqui.

Se você está dirigindo de carro … Brisben — Sydney (Pacific Highway)

Uma viagem ajustável em Brisben a Sydney o levará à costa, onde em cerca de duas horas ao longo da estrada você terá a oportunidade de ir ao restaurante de frota em Bransuik-Chauds. O menu de degustação deste restaurante de barra de 14 lugares com dois chapéus custará US $ 130 pela sua cabeça, e uma noite calma o ajudará a ter mais prazer. A frota está aberta de quinta a domingo.

Se você estiver dirigindo de carro … de Brisben a Hurvi-Bey.

Na véspera da Easter Highway, liderando o norte de Brisben, provavelmente será animado, então por que não entregar Yandina e almoçar no restaurante Spirit House? Este lindo restaurante com um boné oferece três pratos de acordo com o sistema Prix Fixe por US $ 95 por pessoa. Aqui são servidos esses pratos de culinária tailandesa, o que fará com que você entenda o quão impressionantemente complexo — e saboroso — talvez esta cozinha.

Se você está dirigindo de carro … McCay — Jungella

Esta é uma espécie de piada. A estrada McCe i-ungella não é a estrada mais animada da Austrália. Mas vale a pena fazer uma exceção para mencionar o Flackyard, um restaurante sensacional de alto kitchen na cidade de Pinnakl, cuja população tem 214 pessoas, a cerca de 45 minutos de McAkey. Qual é o e x-chef do restaurante Vue de Monde aqui Nick Flack só pode adivinhar, mas sua instituição é sem dúvida um restaurante.

Cinco dicas sobre como obter um prazer máximo de viajar com gourmets

Reservar com antecedência

Agora não é a hora de viagens bizarras. Se você tem como objetivo boa comida, certifiqu e-se de obter o melhor. Em muitos restaurantes mencionados nesta história, e em qualquer outra melhor instituição regional, você terá que reservar uma mesa com antecedência para não ficar sem pães com salsicha de servidão.

Confira produtos locais

Você não deve apenas dirigir pela cidade, há um restaurante e sair. Esta é uma oportunidade de levar para casa produtos locais requintados para experiment á-los em sua própria cozinha. Preste atenção aos mercados agrícolas e supermercados, onde os ingredientes frescos e enlatados geralmente são vendidos.

Planeje uma estadia noturna

Embora uma pequena viagem para um bom almoço seja exatamente essa história, mas se você tiver tempo, vale a pena transformar essa viagem em uma campanha de noite inteira. Assim, você pode experimentar todas as vinícolas locais, cervejarias e plantas de bebidas, olhar para cafés locais e os melhores supermercados.

Torne seus lanches de estrada requintados

Recuse doces de menta e «cobras estão vivos» e, em vez disso, certifiqu e-se de que seus lanches no carro sejam tão requintados quanto suas impressões fora de estrada. Estamos pensando em assar local, por exemplo, sobre muffins ou fatias, sobre biscoitos com Taramasalat, sobre granol para gourmets ou sobre sanduíches com Zhambon-Bar no estilo parisiense.

Encontre tempo para um lanche

Não construa rotas ambiciosas para esta viagem. Para extrair os benefícios máximos dos gourmets de tráfego automático, você precisa de tempo, tempo para explorar, tempo para aproveitar, tempo para fazer um gancho e apenas olhar para o que você vê. Olhe para essa vinícola. Olhe para aquela loja. Ao planejar o seu dia, deixe tempo suficiente para esses eventos alegres.

Quais são seus restaurantes regionais favoritos na Austrália? Onde você está parando durante a viagem do seu carro? Onde você iria comer?