Lugares incríveis onde você encontrará os melhores novos bares da Austrália

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Na próxima vez que você puxar Martini, Daikiri ou Manhattan, diga ao Bar «Cheers», porque é essa instituição que devemos agradecer pela invenção desses coquetéis clássicos.

Existem outras razões para criar um brinde para os bares de hotéis — na Austrália, eles estão experimentando o momento presente. Para entender isso, basta olhar para Dean & amp; Nancy, em 22, em A de Adina, na Hunter Street, em Sydney. Esses amados residentes e convidados locais do hotel em estilo retrô são controlados por um grupo atrás do talvez Sammy Bar, que não é um hotel e é considerado um dos melhores do mundo.

O Intercontinental Sydney Hotel transformou sua sala de espécies no 32º andar, que antes pertencia apenas aos hóspedes, aberta a todos os Aster.

O The Laneways de Ovolo, em Melbourne, agora está operando o Amphlett House — um pub no estilo de um pub e o longo clássico de Melbourne, o telhado do QT, foi submetido a reparos glamourosos, oferecendo novos boines e um lounge privado por um longo — estadia de termo.

Assentos de cabine no The Rooftop, QT Melbourne.

O designer QT Nick Graham diz: «Pela primeira vez, você pode reservar uma mesa no telhado e encomend á-la com prazer. Para quem quer algo mais modesto, há uma sala de estar privada. As portas do Reed Glass permitem 40 visitantes de expulsar olhos.»

O bar da Harper Rooftop acaba de abrir no sétimo nível de Kimpton Margot Sydney ao lado da piscina do telhado. As vibrações no clube de praia e as bebidas refrescantes de verão estarão no centro das atenções com o menu do Mediterrâneo de Luke Mangan.

Bar Harper na cobertura do Kimpton Margot Sydney.

Jean-Batist Robert, um representante do grupo Pro-Invest, em pé atrás de Kimpton, disse: «Este local de nomeação em si e o local onde as pessoas podem se reunir com comida incrível, melodias calmas e vibrações energéticas no coração pulsante de CBD . «

E em Carns, Queensland, foi aberto o Crystalbrook Riley Resort Hotel Calypso Club, especializado em rum e frutos do mar (rum da can a-d e-açúcar — uma condição indispensável, e este é um país de can a-d e-açúcar).

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Mordidas no Calypso Club.

Ele promete «… frutos do mar frescos e locais, elaborados em um menu inspirado nas peixarias australianas e nas barracas de caranguejo americanas». Tom Bulmer, da empresa de rum e coquetéis The Social Spirits, criou um cardápio de bebidas que inclui ofertas exclusivas como o Coco Clarificado — uma combinação de rum Havana Club Anejo, coco, café, especiarias e espuma de colada — e o Club Stinger. mistura de rum local envelhecido na Destilaria Mt Uncle, Rinomato, Agricole, hibisco, melancia e toranja.

Calypso Club, projetado pelo estúdio de arquitetura e design Mitchell & amp; Eades, tem layout interno/externo e pode acomodar até 100 convidados. Um mural pintado à mão pelo artista de Melbourne Mark Conlon traz um pouco do sul para o norte de Queensland.

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Juliet Jameson é uma escritora de viagens freelance que preferiria estar em Roma, mas sua cidade natal, Melbourne, é um compromisso feliz. Comunicação por e-mail.

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