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Kingi
Localizado no piso térreo do primeiro hotel «5 Green Britomart» na Nova Zelândia, Kingi continua a aderir ao princípio do desenvolvimento sustentável, comprando produtos apenas de pescadores e mulheres independentes que minas a captura por eticamente ou com a ajuda da recuperação agricultura. Assim, você pode começar com as ostras Waiheke e Kahava Exposição a seco da Baía de Hawke e depois ir a asas crocantes da virilha de bacalhau azul das ilhas de bat e-papo. O restaurante está aberto do café da manhã até o final da noite, sete dias por semana. Esta é uma sala bonita e multifuncional, com um bar feito do barco de 38. 000 anos de pântano de Kauri e um lustre deslumbrante, criado a partir de 1400 peças de vidro processado. Veja Kingibritomart. com
Ahi
Não fique envergonhado por sua localização absurda no shopping CBD, a AHI é um restaurante inesperadamente de alta classe. O cardápio liderado pelo chef Ben Bayly, que recebeu muitos prêmios na televisão, sem envergonhar o kiwi, demonstra produtos regionais de alta qualidade, como lagostins de Canterbury e Saightland combinados com fantasia, assados nas beterrabas e picópico em conserva (samambante local) . Os pratos não são apenas representados requintadamente (você tirará muitas fotos), mas também servidos em uma sala bonita e leve, decorada com madeira local, com vista para o porto de Odland. Veja ahirestaurant. co. nz
Pátria
Tendo passado mais de 30 anos no Reino Unido, o famoso chef Kivian Peter Gordon voltou para casa para fazer o mesmo em Auckland. Homeland, chamada de embaixada de alimentos para Aotearoa e o Oceano Pacífico, é um restaurante o dia inteiro, uma escola de culinária e uma loja regional. Está localizado nos arredores ocidentais do Winjard Quarter em Auckland, mas vale a pena dirigir para ver um dos melhores chefs do país em ação. A comida aqui é honesta e despretensiosa. Entre os pratos principais estão ovos turcos com iogurte de alho chicoteado e bolos reveridos por orgulho com três queijos. Consulte o site homlandz. com
Sr. Morris
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Universalmente aclamado (ou melhor, admirado) desde a inauguração em novembro de 2020, o Mister Morris é ideia do chef Kiwi Michael Meredith, cujo empreendimento mais recente foi o premiado restaurante Merediths. Há o mesmo nível de inovação lúdica aqui (morcela em vez de chocolate no «pain au black pudding» e parfait de fígado de pato servido em um biscoito crocante de pele de frango), mas é uma experiência mais descontraída, servida em um ambiente íntimo e com acabamento em madeira. situado em um animado bairro Britomart de nove quarteirões. Nosso conselho? Reserve uma degustação de cinco pratos e veja Meredith fazer sua mágica na cozinha aberta. Veja www. mrmorris. nz
ESTHER
Antigamente, o restaurante do hotel era o estabelecimento de último recurso. Este não é mais o caso. Quando a QT abriu seu primeiro hotel em Auckland em novembro de 2020, o famoso chef Sean Connolly (do Sean’s Kitchen de Adelaide) assumiu o comando de seu restaurante exclusivo, Esther. O restaurante acolhedor e caseiro, com uma impressionante cozinha aberta (observe o enorme forno feito sob medida), é especializado em cozinha mediterrânea com ingredientes de origem local. Mergulhe em um pátio ensolarado de Amalfi para saborear linguine com limão e açafrão, ou em uma taverna na costa das Cíclades para saborear saganaki assado com mel. Veja www. estherrestaurant. com
ONEMATA
Completando o trio de novos restaurantes de hotel notáveis, o Onemata é o principal restaurante do primeiro hotel Park Hyatt de Auckland, um impressionante edifício de sete andares na extremidade oeste da Viaduct Basin. Como todos os restaurantes desta lista, ele se esforça para mostrar a invejável abundância de produtos sazonais da Nova Zelândia. As entradas vão do tataki de atum ao rico risoto de paua, mas a verdadeira sensação são os bifes, cozinhados na perfeição na impressionante cozinha ao fogo aberto. Embora o estabelecimento esteja aberto o dia todo, o melhor horário para visitá-lo é à noite, quando você pode saborear a comida junto com a vista hipnotizante do horizonte da cidade. Veja onematarestaurant. co. nz
Rob McFarland foi convidado do The Hotel Britomart, Park Hyatt Auckland e Auckland Unlimited (aucklandnz. com)
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Tendo desistido de uma carreira sensata em TI, Rob McFarland divide agora o seu tempo entre Sydney, os EUA e a Europa. Ele ganhou seis prêmios de redação e ministra regularmente workshops para aspirantes a escritores. Acompanhe suas viagens no Instagram @mctraveller
