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Suas praias são famosas em todo o mundo, e sua vida noturna, shopping centers chamativos e parques temáticos atraem um grande número de visitantes, e por boas razões. Veja todos os artigos.
O cenário gastronômico da Gold Coast girava em torno de seus clubes de surf. Agora, uma horda de chefs sulistas, bem como moradores locais talentosos, transformaram a região em um verdadeiro ponto de encontro gastronômico. De restaurantes sofisticados a restaurantes de fusão inovadores, há muito mais na Gold Coast do que parmegiana na praia.
Restaurante Labart
Um bistrô de estilo parisiense reinventado na costa Se há um restaurante na Gold Coast que resume o quanto a culinária da região mudou nos últimos cinco anos, é o Restaurante Labart. O proprietário Alex Muñoz usou sua experiência como chef nos melhores restaurantes de Sydney (Monopole, Cirrus Dining) para criar um menu australiano moderno em um bistrô intimista de estilo parisiense com 60 lugares para ensinar aos moradores locais que eles não precisam de uma vista — apenas uma vista excepcional 1. comida e mesas estão dispostas ao redor da cozinha aberta. Os pratos são surpreendentemente simples — como camarões e codornas cozidos em um churrasco ao estilo japonês — mas são perfeitos. 2A/8 West St, Burleigh Heads. Telefone: 07 5576 3498. Consulte restaurantelabart. com
Cantina de barro
A mais autêntica cozinha mexicana de Queensland. Este é o segredo culinário mais bem guardado da Gold Coast — uma das melhores cantinas mexicanas encontradas em toda a Austrália, escondida em uma pequena rua perto da rua principal da frequentemente esquecida Coolangatta. A proprietária Crystal Smith passou 14 anos viajando pelo México e usa seu conhecimento para transportar clientes para cozinhas familiares no centro e sul do México. A atmosfera aqui é aberta e amigável, e a comida está o mais longe possível da tarifa Tex-Mex australiana padrão. Experimente o ceviche de camarão ou as enchiladas verdes favoritas de todos, acompanhadas da melhor margarita da Gold Coast. Rua Griffith, 2/16, Coolangatta. Telefone: 0477 715 275. Consulte www. claycantina. com.
Rick Shores
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Premiado restaurante pan-asiático à beira-mar O que chama mais a Gold Coast do que um restaurante localizado tão perto das ondas que, com qualquer ondulação decente misturada com uma maré real, os hóspedes são aconselhados a usar tangas se reservarem uma mesa fora das portas duplas de vidro ( restaurante projetado para bloquear as ondas do mar). Embora a localização do restaurante seja apenas uma parte do que fez de Rick Shores um dos restaurantes de maior bilheteria de Queensland em sete anos. Seu cardápio pan-asiático privilegia frutos do mar, sendo os rolinhos fritos o aperitivo mais venerado da região. O piso do restaurante é escalonado para que você sempre tenha vista para o mar, mas sente-se no bar com tema tropical sob os ventiladores de vime e observe as pessoas. 3/43 Terraço Goodwin, Burleigh Heads. Telefone: 07 5630 6611. Consulte rickshores. com. au
Bar e restaurante Las Palmas
Culinária latino-americana em um ambiente fabuloso Las Palmas Bar & amp; Restaurante — Curiosamente, este lugar permanece um segredo para os habitantes locais, apesar de ser o culminar das ideias da equipa por detrás do restaurante mais moderno de Byron Bay, o The Mez Club. Mas este lugar tem tudo. Passe pela divertida porta rosa e você será recebido por um restaurante de estilo aberto com tetos com vigas expostas e luminárias baixas de vime, onde clientes fofos sentam-se no bar ou no terraço ao ar livre com vista para o oceano. Serve principalmente aperitivos latino-americanos feitos para dois, sendo os pratos simples de frutos do mar, como o tártaro de atum, os melhores. Rodovia Gold Coast 1097, Palm Beach. Telefone: 0401 031 102. Consulte laspalmas. com. au
Parente
Cozinha tradicional japonesa que lembra Tóquio. Entre pela porta traseira de difícil acesso e você será transportado direto para o Japão, localizado a um quarteirão da praia. É escuro e sombrio — há um bar de uísque japonês e, mais dentro, quatro chefs japoneses cozinham em brasas Binchotan. O cardápio de whisky japonês é um dos mais atenciosos de Queensland. Kin é um restaurante japonês que irá agradar até mesmo ao visitante mais exigente do Japão. Há um bar dedicado a crus e seu próprio menu de gyoza, mas você não vai querer perder o prato exclusivo — miso bacalhau preto marinado por três dias em missô de melancia. Rodovia Gold Coast 5/1730, Burleigh Heads. Telefone: 0499 548 819. Consulte wearkin. au
Quarto norte
Hornmets degustando em um ambiente íntimo Um dos melhores pratos de Queensland fora de Brisben é servido em uma sala que é dificilmente maior que a sua sala de estar, bem na estrada coostal de ouro. Mas é importante que, por dentro: apesar do minimalismo da situação com telhas de concreto fosco, a manutenção é impecável e amigável, e os pratos combinam os melhores ingredientes locais e a filosofia européia do menu. Não mais que 20 pessoas podem acomodar no Northern Hall e está aberto apenas de quinta a sábado. Não há menu de menu aqui, você receberá um menu de degustação rotativo, composto dependendo da estação, que apresenta todos os pratos, do polvo local ao idioma bezerro criado pelo jovem talento Tim Stuart. Loja 1, 2527 Gold Coast Highway, Mermaid Beach, 0468 311 003, threthroom. com. au
Bar «Evelyn
A Hip-Pizzeria e o Cooolangatta Wine Bar desfrutaram de uma reputação de fast food e lojas por US $ 2, mas, como o resto do Goldi, está mudando rapidamente. A barra Evelyn é evidência. Este é o toque de Melbourne transplantado na costa de Queensland: você obtém estilo e sabor do quadril, mas com uma vista da praia que os habitantes de Melbourne só podem sonhar. Um dos jovens chefs mais famosos da Áustria abriu esta aconchegante barra de pizza, orientada para o vinho, em setembro do ano passado e desde então não para não avançar por aqui. Sente-se em um estande de couro ou, melhor ainda, olhe para o surf do bar no bar em forma de L e experimente pizza a partir de um fogão a lenha ou lanches, como mexilhões em conserva com pepino e óleo de páprica. 20/58 Marine Parade, Coolangatta. Telefone: +61435 977 494. Consulte www. instagram. com/barevelyn_
Lanche social + bar
A culinária australiana moderna em desempenho perfeito é o fato de que o Social Eating House + Bar continua sendo um restaurante favorito na Costa Dourada 11 anos após a abertura, devo lhe contar tudo. Não há espécies — embora no ano passado tenha sido realizada uma grande reforma aqui e agora parece tão elegante quanto o restaurante italiano de Nova York — mas tudo é sobre comida e manutenção. Este é um restaurante descontraído de cozinha alta, mais relaxada e melhor. Os garçons do Social Eating House + Bar são tão impressionantes quanto o chef, concederam muitos prêmios. Você tem certeza de sair com um sorriso no seu rosto. Compre 137/3 Oracle Boulevard, Broadbeach. Telefone: (07) 5504 5210. Consulte o site socialEatinghouse. com. au
Tribunal de T’ang
Um dos melhores restaurantes de cantão da Ásia chega em Gold Coast. O restaurante de sua irmã em Hong Kong por sete anos seguidos (até 2023) recebeu três estrelas Michelin e, na versão Gold-Kosta, a Canton Cuisine é tratada com o mesmo zelo. Localizado no mais novo luxuoso hotel de cinco estrelas, a Langham Gold Coast, na Costa Dourada, o restaurante é decorado em um estilo autêntico chinês, e o menu apresenta os melhores pratos de culinária de cantão. Escolha entre o menu do menu ou o menu de três set, mas não perca a proposta corporativa da Tribunal de T’ang: uma homenagem ao pato tradicional do cantão, composto por três partes: panquecas de pato, pães de pato ou pato picado. Aberto desde setembro de 2022, T’ang Court já se tornou um restaurante de cozinha alta na Costa Dourada. 38 Old Burleigh Road, Surfer Paradise. Telefone: 07 5638 8888. Ver Langhamhotels. com
Tommy é italiano
A pizzaria e o macarrão, que não podem estar mais próximas das ondas, os moradores locais gritaram que precisavam de Tommy de Tommy. Kurrumbin pode ser a cidade litorânea mais bonita da costa dourada, mas não tinha um lugar onde você possa comer e mergulhar na magia. Todos os seus aniversários vieram simultaneamente, quando em 2021 um dos melhores restaurantes/bares da praia da Costa Dourada foi aberta. Sent e-se no topo e olhe para as ondas e baleias, comendo pizza de um fogão a lenha ou pratos mais requintados, como 850 gramas de ribai ou camarão real com salsa verde. Ou sent e-se abaixo da barra comum e faça novos amigos. O italiano de Tommy é um lugar onde você será visto … em tangas. 818 Pacific Parade, Currmbin. Telefone: 07 5647 6180. Ver Tommysitalian. com. au
Mare — La Luna
A cozinha italiana moderna, servida em um clube no estilo de Mykonos, será honesto, apenas uma pequena parte do motivo de você aqui é comida. Mas ela é deliciosa — cozinha italiana moderna com sotaque em um meze e um frutos do mar simples e magnífico (lembr e-se de um polvo com um gel de limão, um ravioli de uma lagosta e uma vieira com molho de abalones). Mas a égua faz parte do La Luna Beach Club — o primeiro clube de praia flutuante na Austrália, construído em 13 pontoons entre o Superchat em Marina Mirage. Você almoçará na piscina linda, com vista para o píer e água brilhante da Gold Gold Coast, com um mapa deslumbrante de coquetéis e até o melhor menu de vinhos. 74 SeaWorld Drive, Main Beach. Telefone: 07 5620 0223. Consulte lalunabeachclub. com. au/mare-restaurant.
O paddock
Os melhores produtos locais servidos… no paddock Se algum restaurante pode reivindicar realmente servir comida do paddock, é este (e não apenas por causa do nome). Situado em uma fazenda de carne Wagyu de 26 hectares, a 45 minutos de carro a oeste da costa, o restaurante oferece um menu em constante mudança com base no que está na estação na região. Nada é desperdiçado na cozinha — uma filosofia estabelecida pelo chef fundador do restaurante, o célebre Queenslander Cam Matthews, e continuada por seu famoso chef Simon Furley. O restaurante faz parte do Beechmont Estate. Aqui serão servidas refeições num deslumbrante restaurante clube com tectos em forma de celeiro, um grande bar, sofás junto a uma lareira e um terraço com vista para os currais. Estrada Binna Burra, 422, Beechmont. Telefone: 07 5602 9710. Consulte beechmontestate. com. au/restaurant.
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