Última atualização: 25/10/20 |25 de outubro de 2020
Nos últimos cinco meses, viajei mais de 19. 000 quilômetros na turnê do meu livro por todo o país. Já visitei mais de 40 cidades e comi centenas de refeições de qualidade variada: algumas boas, outras felizmente muito esquecíveis e outras com qualidade «Meu Deus, agora posso morrer feliz».
Essas refeições – seja em um restaurante de sushi sofisticado ou em uma lanchonete de fast-food – me mostraram como a comida americana é deliciosa e diversificada.
Depois de todas essas refeições, aqui estão meus 21 melhores restaurantes favoritos nos Estados Unidos para comida boa, de qualidade e acessível. Se você estiver viajando pelo país ou apenas visitando essas cidades, não deixe de conferir um desses restaurantes.
1. The Daily Kitchen and Bar (Richmond, VA) — Serve saladas, sanduíches, smoothies e opções saudáveis em um cardápio predominantemente orgânico. A comida é de alta qualidade e utiliza ingredientes locais sempre que possível. Funcionários simpáticos, grandes janelas abertas e um terraço exterior — o local perfeito para almoçar num dia ensolarado. thedailykitchenandbar. com.
2. Tupelo Honey (Asheville, NC) — Muitas pessoas me recomendaram este lugar e eu tive que experimentar. Embora os preços fossem mais altos do que eu queria (US$ 12 por um prato típico), a comida e o serviço valeram a pena. Fica lotado nos finais de semana, então chegue cedo. Eles são famosos por seus Bloody Marys e pratos country soul. Adorei meu café da manhã super sulista com feijão, grãos, ovos e bacon. tupelohoneycafe. com.
3. Acme Oyster House (Nova Orleans, LA) — Localizado perto da Bourbon Street, em Nova Orleans, este pequeno e escuro restaurante rapidamente se enche de clientes que procuram as famosas ostras (espere uma fila). Essas ostras carnudas do Golfo são servidas em meia concha ou, melhor ainda, experimente-as na grelha — são cozidas na perfeição. Ignore o Bloody Mary — não é tão bom assim. acmeoyster. com.
4. City Grocery (Oxford, Massachusetts) — Se você está procurando comida elegante e sofisticada em um lugar com bar de vinhos e ambiente romântico, dê uma olhada no City Grocery. A comida é deliciosa, repartida e bem apresentada. Embora os preços aqui não sejam os mais econômicos (o jantar com vinho custará US$ 40), a comida vale cada centavo. citygroceryonline. com.
5. Charlie Vergos ‘Rendezvous (Memphis, TN) — presumivelmente o melhor churrasco em Memphis. Gostei do fato de que a ordem é feita sem palavras desnecessárias: não há atrasos e a equipe é direta. A comida é trazida rápida e em grandes porções, com arroz e feijão incrível. Meu amigo e eu comemos duas porções de costelas em molho seco, que simplesmente explodem com sabor. Eu poderia até pegar uma terceira porção, mas meu amigo me dissuadiu disso. Não tenho certeza do que valia a pena ouvir! hogsfly. com.
6. Gus’s Fried Chicken (Memphis, TN) — Além do fato de que este restaurante parece uma loja de galinhas do filme «All Great», eles apresentaram o melhor frango frito que eu comi na minha vida. Um frango molhado e suculento com uma pele picada simplesmente quebra na boca do sabor. É incrível! Deliciosos tomates e picles verdes fritos também são servidos aqui. Gusfriedchiken. com
7. Catalisador (Missula, MT) — Este é o melhor lugar para o café da manhã em Missuli, com grandes porções a preços incríveis (US $ 7 a 10 para o prato principal). Cada prato é realmente dois (então você terá os restos) e eles têm uma grande seleção de molhos nítidos para temperar sua comida. Se você se encontrar na cidade, definitivamente precisa comer aqui. Pegue um «grupo» ou «bourrite no café da manhã». Estes são dois dos meus favoritos. TheCatalystcafe. com.
8. Marché (Nashville, Tennessee) — Neste local popular para o café da manhã tardio (nos fins de semana, há uma longa expectativa aqui), pratos muito tradicionais (bacon, ovos, panquecas etc.) servem. No entanto, um menu simples oferece uma excelente qualidade, o que explica a necessidade de expectativa. Para um café da manhã denso e saudável, Marché é o lugar mais adequado. MarchertisanFoods. com.
9. Donuts gourmet de Granny (Bozeman, MT) — Embora eu normalmente não coma rosquinhas, este lugar foi recomendado para que eu fosse simplesmente obrigado a experiment á-los. E estou muito feliz por tentar. Os donuts não são apenas baratos (75 centavos), mas também apenas paraíso! Os donuts de morango têm gosto de serem enviados de cima. Eu comi quatro. A única coisa que me arrependo de não ter mais comido. Facebook. com/grannysgourmetdonuts.
10. Pizza de Fong (Des Moines, IA) — Este restaurante, recomendado pelo Twitter, me surpreendeu mais durante a minha viagem. Esta é uma pizzaria no estilo asiático. Você não pensa que a pizza com um caranguejo de classificação, Kun g-pao de frango ou carne Hunan pode ser saborosa, mas você está enganado — é fenomenal. Como pizza com pele de batata. Vendas sagradas! Com dezenas de opções, os pratos são servidos neste restaurante que simplesmente não devem funcionar, mas trabalham. Espero que eles abram uma filial em Nova York! fongspizza. com.
11. Five on Black (Missoula, MT) — Almoços saudáveis a um preço razoável. É um lugar onde você pode escolher entre arroz ou salada, uma variedade de carnes, molhos e coberturas com um toque mexicano (não, não é como Chipotle… bem, talvez um pouco). Toda vez que fui o restaurante estava lotado. Não deixe de experimentar o molho barbecue de manga. fiveonblack. com.
12. The Wandering Table (Spokane, Washington) — um restaurante modesto com um cardápio pequeno, mas comida muito saborosa. Gostei muito da truta. Há uma extensa carta de vinhos e os bartenders podem fazer um bom Old Fashioned. Embora eu tenha acabado gastando cerca de US$ 30 no jantar, valeu a pena o alarde. thewanderingtable. com.
13. Tony’s Crab Shack (Bandon, OR) — Esta pequena barraca de frutos do mar foi uma das minhas paradas favoritas na turnê (obrigado, Yelp!). Eles servem ostras baratas do Pacífico (US$ 1, 75 cada) e tacos de peixe tão bons que geralmente acabam! Meus amigos e eu continuamos pedindo, não porque estávamos com fome, mas porque não podíamos parar. Você também pode comprar cerveja e vinho aqui e os funcionários são muito simpáticos e conversadores. Ótimo lugar! tonyscrabshack. com.
14. Naan-N-Curry (São Francisco, CA) — Fui a este lugar porque ficava em frente ao meu hotel e estava com vontade de comer comida indiana. Ir para a opção mais próxima acabou sendo uma ideia sábia. Quando um lugar está cheio de índios comendo, você sabe que será uma refeição de verdade. O naan era maior que meu rosto (e apenas US$ 1) e o curry era servido em grandes porções, picante e cheio de sabor. Não sou especialista em comida indiana, mas estava delicioso. Uma das melhores refeições que comi há muito tempo. naancurry. com.
15. The Old Siam Thai Restaurant (San Francisco, Califórnia) — Depois de morar na Tailândia, sou bastante exigente com a comida tailandesa. Nada nos Estados Unidos se compara a isso e sempre fico desapontado. No entanto, tive uma das melhores comidas fora da Tailândia neste restaurante. O menu muito tradicional foi o mais próximo do que você pode encontrar lá. Altamente recomendado para os amantes da culinária tailandesa.
16. Joe’s Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, MO)-visitando os restaurantes de churrasco que eu tentei fazer o mais rápido possível. Quando dirigi para Kansas City, eles disseram repetidamente: “Vá para Joe’s!” E eu fiz isso … duas vezes. Tudo o que todo mundo falava sobre este restaurante foi uma desnecessária. Embora sejam famosos por seu sanduíche com o chão do peito Z-homem, acredito que a carne de porco viscosa é a melhor. Adicione os galões do molho de churrasco e eu entenderei por que todos continuam a vir aqui. Espere uma longa espera. Joeskc. com.
17. Tilt (Portland, OR) — Neste bar com um pátio aberto e o estilo industrial, são servidas porções gigantes de hambúrgueres e batatas de liberdades. A comida é deliciosa e o bar tem uma grande variedade de micropiv. Você não gosta de cerveja? Barmen faz excelentes coquetéis. Este é um dos meus lugares favoritos para relaxar enquanto fica em Portland.
18. Dan Tana’s (Los Angeles, Califórnia) é um dos restaurantes italianos mais antigos de Los Angeles. Anteriormente, Frank Sinatra costumava visitar este lugar. Uma pequena instituição com painéis de madeira escura e toalhas de mesa quadriculadas parecem diretamente da década de 1960, com um menu muito tradicional (e caro). A comida aqui é simplesmente divina, exatamente o mesmo que sua avó italiana imaginária preparada. Todas as noites estão cheias de pessoas aqui, então não se esqueça de reservar uma mesa. DantanasRestaurant. com.
19. Sushi Ota (San Diego, Califórnia) — Esses foram o melhor sushi que eu tentei durante a minha viagem. Toro (atum gordo) derrete na boca, que se desenrola (ouriço do mar) explode com aroma, e o camarão vivo ainda se move quando você o come. O mestre lhe dará comida até que você peça para que eles parem. Esta é uma culinária japonesa tradicional — você come sushi precisamente na forma em que eles estão à sua frente — e entra facilmente nos cinco primeiros dos melhores sush i-blunt, que eu tentei em toda a minha vida. Sushiota. com.
Os Estados Unidos estão repletos de pratos deliciosos da costa para a costa. Meu tráfego de carro mal tocou a superfície, mas se você também visitar alguma dessas cidades ou fazer uma viagem pelo país, esses restaurantes satisfazem seu apetite.
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