Adicione os artigos à lista salva e retorne a eles a qualquer momento.
O tamanho usual do texto é um tamanho grande do texto de tamanho muito grande
Anúncio
O menos conhecido que a região de Maipo, o vale de Kolchaga na parte central do Chile, é o lar da incrivelmente desenvolvida indústria do turismo de vinhos.
Estou sentado em uma mesa de madeira com um copo de carmener e assistindo o treinamento de saltadores de um trampolim sob um prolongado céu azul. Nesse momento, neste dia perfeito de domingo, ofuscou o de dezenas de lugares em que os espanhóis chamaram Santa Cruus, é exatamente isso que é meu amado no coração do Chile.
O mesmo é dito por Francisco e Konni Pobblet, cuja empresa Colchagua Wine Tours é especializada em explicar o vinho chileno e toda a região para os visitantes.
«Existem muitas regiões de fabricação de vinho no Chile, mas acho que, de todas elas, temos a melhor infraestrutura — e está constantemente melhorando», diz Francisco, assistindo o próximo cavalo pulando habilmente sobre a cerca. Almoçamos na vinícola Vina Viu Mant, localizada no coração deste país de vinhos vermelhos, duas horas, dirigindo ao sul de Santiago, e bebe vinho, que passou não mais de algumas centenas de metros das videiras para os copos na frente de nós.
Francisco explica que os rios nos quais a água derretida dos Andes fluem, garantem a irrigação do território, mesmo quando o sol chileno não para de brilhar. Como resultado, a maioria das variedades de uva floresce aqui, especialmente os vermelhos.
A região é produtiva há décadas, mas enquanto a infraestrutura e o número de visitantes melhoraram para a pandemia, o número de terras destinadas sob vinificação foi realmente reduzido.
Algumas grandes vinícolas começaram a vender campos menos lucrativos para o cultivo de cerejas, enquanto outras variedades de uva mais delicadas foram substituídas por vacinas de opções mais resilientes para combater as consequências das mudanças climáticas. No entanto, hoje essa indústria ainda domina esse vale pitoresco.
«O Chile realmente pode parecer uma ilha — no norte, temos um dos desertos secos do mundo, no sul — geleiras, por um lado — um Oceano Pacífico, por outro — uma enorme cadeia de montanhas», diz Francisco .
Anúncio
«Estamos um pouco isolados, portanto o ambiente agrícola não é o mesmo que em outros lugares. Talvez não haja nada surpreendente no fato de que o carmener foi reabastecido aqui».
Por quase um século, depois que Fillloxer foi galopante na Europa, essa variedade de uva desapareceu. Por acaso, nos anos 90, especialistas que chegaram a Chiles notaram que as folhas do que foi designado como Merlo era realmente Carmener. Desde então, este país se estabeleceu como o maior produtor mundial dessas uvas.
Agora, quase todas as vinhas nesta região o produzem, tanto separadamente quanto em banho. Entre eles estão grandes marcas internacionais como Montes e Concha Y Toro. O primeiro deles, talvez, é o maior jogador do vale vizinho de Apalt, onde há uma enorme sede moderna, que controla enormes hectares de vinhedos. Em Fuegos, talvez o melhor restaurante da região também esteja localizado — um lugar tão elegante e de alta classe que você espera encontrar no vale da Califórnia em NACA ou para os Andes em Mendoses.
Em Kolchagaa, esses padrões ainda são uma raridade, mas a poucos quilômetros ao norte, onde os condores Andianos voam — e o Vik Chile fica a apenas uma hora para ir em um nível mais alto.
De pé no Cabo, no meio do vale de Kacapoal, com um grande reservatório atrás e vinhedos, estendend o-se para os próprios Andes, ele dificilmente podia ter uma atmosfera mais perfeita.
Este projeto inovador de vinícola e hotel de arte é liderado por uma única família. Os Vicks têm ambições tão ousadas quanto simples: fazer o melhor vinho tinto do mundo. Não em algum sentido incerto, não para fazer o melhor vinho tinto de que eles são capazes, mas para serem reconhecidos como os melhores feitos por qualquer pessoa e em qualquer lugar.
Para esse fim, nos últimos anos, eles produzem uma mistura vermelha, que gradualmente sobe o desfile de hits de vinho. Apenas chamado Vik, é um destaque de uma visita de degustação a um porão impressionante no hotel. A fórmula mágica muda dependendo do que era a colheita, mas o deslumbrante cabernet de Sovignon está sempre na cabeça.
Além do vinho, a família norueguesa-americana de Vick nutre um profundo amor pela arte, que se torna óbvio assim que eu me acomodei no meu número Puro Vik. Cada um dos 22 quartos e sete bangalôs no hotel tem seu próprio tópico artístico. Como na luta pelo melhor vinho do mundo, essas visões criativas são absolutamente altruístas. Em cada quarto — desde as cópias perfeitamente implementadas de tabernas japonesas até uma impressionante arte pop — uma decoração, pinturas, esculturas e móveis cuidadosamente selecionados.
Dentro da estrutura do passeio do hotel, mas para ver essas salas, cada uma delas é uma obra de arte independente, incomumente agradável — e não apenas porque isso segue outro copo de uma boa bebida, e o sol mancha os Andes em rosa.
O Wine Touurs de Colchagua pode organizar passeios vinhos de várias dificuldades e durações, dependendo de seus interesses. Colchaguawinetours. com, incluindo uma transferência e um motorista particular do momento de pouso no Chile.
Informações mais detalhadas sobre vinhos e hotéis no Vika Chile podem ser encontradas no Vikwine. com.
Inscrev a-se em ofertas de viajantes
Obtenha ofertas turísticas exclusivas diretamente em sua caixa de correio.
Salvar
Digite, inscrev a-se para salvar artigos para mais tarde.
Jamie Lafferti é escritora e fotógrafa que vive em Glasgow, na Escócia. Ele visitou mais de 100 países e nos sete continentes pelo menos quatro vezes. Ele definitivamente roubará um shampoo em seu hotel quando você não olhar.
