A Espanha adora frutos do mar enlatados de qualidade — ou «conserva» — que podem ser consumidos sem complicações. Felizmente, também temos muitas opções de escolha na Austrália.
Pegue uma boa variedade de frutos do mar para o seu prato enlatado. Pense nisso da mesma forma que um prato de queijo – você quer que haja variedade suficiente para que todos possam escolher o que gostam.
- Pequenos potes fazem grandes coisas: pequena empresa australiana de frutos do mar se junta à festa #tinnedfish
- Luxo acessível: como ter um encontro noturno com peixe enlatado em casa
- Ingredientes
- Creme de pimenta
- Cebola roxa marinada em endro
- Método
- Para as cebolas vermelhas em conserva
- Para o creme de pimenta
- Submeter
- Grande ou caseiro (mas não exiba): a arte sutil de criar a tábua de lanches perfeita
- Berinjela Grelhada com Alho e Páprica de Adam Liau
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Pequenos potes fazem grandes coisas: pequena empresa australiana de frutos do mar se junta à festa #tinnedfish
Luxo acessível: como ter um encontro noturno com peixe enlatado em casa
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Ingredientes
- 2-3 latas de frutos do mar enlatados de boa qualidade (cavala defumada, sardinha, etc.)
- 100 g de fatias de salmão defumado
- 100g de queijo manchego
- 1 pão de massa fermentada fatiado
- 50g de manteiga de boa qualidade, para servir
- 1 pacote de biscoitos quadrados, para servir
- rodelas de limão, para servir
Creme de pimenta
- 150g de creme fraiche
- 1 colher de chá. Mostarda inglesa
- sal e bastante pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Cebola roxa marinada em endro
- ¾ xícara de vinagre de maçã
- ½ colher de chá. sal
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar em pó
- 1 Colher de Sopa. eu. endro picado
- 2 cebolas roxas pequenas, cortadas em fatias muito finas
Método
Para as cebolas vermelhas em conserva
- Para fazer cebola roxa em conserva, aqueça o vinagre de maçã em uma panela pequena e não reativa com o sal e o açúcar até que o sal e o açúcar se dissolvam. Adicione ½ xícara de água, endro e cebola e transfira para uma tigela ou recipiente. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por cerca de uma hora para esfriar.
Para o creme de pimenta
- Para preparar o creme de pimenta, misture o creme fraiche e a mostarda, tempere com sal e bastante pimenta-do-reino.
Submeter
- Disponha as latas de frutos do mar e salmão defumado em uma travessa junto com o queijo, as fatias de pão, a manteiga, as bolachas e as rodelas de limão, acrescente uma tigela pequena de creme de pimenta e um pouco de cebola roxa em conserva escorrida.
Grande ou caseiro (mas não exiba): a arte sutil de criar a tábua de lanches perfeita
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Berinjela Grelhada com Alho e Páprica de Adam Liau
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