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Meu melhor conselho, como usar Delhi, é antigo e novo — deix e-o. Se você visitar a Índia pela primeira vez, Delhi provavelmente se tornará um portão para você, mas o capital é um ataque em escala completa a sentimentos: barulhentos, prejudiciais e memoráveis, principalmente com seus engarrafamentos de tráfego mundial. Vá a algum lugar em outra parte da Índia, passe algumas semanas, explorando Rajastan ou montanhas. Quando você voltar, você não será perturbado por ruído, engarrafamentos e esmagamento, e poderá desfrutar de uma das cidades mais elevadas e interessantes do planeta.
Existem muitos milagres da classe mundial em Delh i-Kuta b-minar, túmulo de Humayan, Red Fort, Parlamento Buildings, Janta r-Mantar s-mas visito esses lugares toda vez que estou lá.
Hurudvara Banglla Sahib — Um dos principais templos sikh Delhi, aparado com mármore de cima para o fundo. Entre no salão de oração, sent e-se um pouco em silêncio e absorva a atmosfera e a música. No centro está um santuário com um livro sagrado da fé sikh, um objeto de veneração da religião sikh.
Na rua, pare para comer uma pequena porção de um louvor Cadha — uma variedade de halva, que é distribuída em um lado da lagoa com água benta — e desça ao salão de alimentos. Esta é a produção de alimentos em escala industrial: cubas enormes com distâncias e Burllat de Carrie Veg, e Chapatti transforma magistralmente o transportador de produção que consiste nas pernas cruzadas das mulheres. Em média, mais de 20. 000 pessoas são alimentadas em um gigantesco salão de alimentos, e tudo isso é gratuito. Quando eu estava lá em 2019, fui empurrado pelo guarda, e o príncipe Charles passou por ele, excitado, com uma face vermelha e sem cocar de tecido obrigatório, exigido por todos os visitantes do Nesykh.
Os jardins de Lody são «pulmões verdes», onde os delicatícios vêm para realizar yoga asanas diariamente, correm em covardes, comunicar e mergulhar em gramados verdes com túmulos de barcos e sayids, duas dinastias islâmicas que governaram em Délhi antes de serem suplantadas pelos Mougles . Os jardins estão nas imediações do mercado de Khan, onde moradores de Delhi vêm fazer compras e almoçar em cafés de moda, além de comprar roupas e jóias. Os caixas eletrônicos aqui são confiáveis, e há uma excelente livraria de livrarias Bahrisons, e os livros na Índia são um acordo lucrativo.
A Velha Delhi é um labirinto de vielas estreitas ladeadas por lojas de sapatos, roupas, doces, ferragens e barracas de comida com três metros de altura, um caleidoscópio de cores. A caminhada clássica vai da Jama Masjid, a mesquita de sexta-feira, até Chandni Chowk, a principal artéria da Velha Delhi, e um guia é obrigatório. Não perca o Kinari Bazaar, uma rua de vendedores de casamento repleta de lojas que vendem pulseiras, miçangas, sáris e outros acessórios para a noiva enfeitada. Ela mudou muito e para melhor. Antes da pandemia, Chandni Chowk – o nome significa “bazar ao luar” – era um ensopado sufocante, barulhento e congestionado do amanhecer ao anoitecer. Hoje foi refeito. Os tuk-tuks foram proibidos, foram substituídos por pedicabs silenciosos, a estrada foi estreitada, as calçadas foram alargadas e agora é bom vir aqui. No final de fevereiro, no bazar de especiarias no final do Chandni Chowk, encontrei Rick Stein, sorrindo como um gato Cheshire e sendo liderado por Manjit Singh Gill, um dos principais chefs da Índia.
Nizamuddin é um enclave muçulmano construído em torno do túmulo de Muhammad Nizamuddin Auliya, um santo sufi do século XIV altamente reverenciado hoje. Para chegar ao túmulo, é preciso percorrer vielas estreitas ladeadas por pequenas lojas comerciais e descartar os sapatos antes de chegar ao próprio santuário, que está lotado de fiéis. Somente homens podem entrar no santuário e ao redor do túmulo. Este é um lugar espiritual forte. À noite, músicos qawwali costumam se apresentar aqui tocando música sacra. Perto está uma curiosidade — o túmulo de Jahanara Begum, modesto e aberto para o céu, como ela pediu. Jahanara era filha de Shah Jahan, o construtor do Taj Mahal, e cuidou de seu pai depois que ele foi deposto e preso por seu filho. Para Nizamuddin você precisa de um guia e Delhi by Foot [delhibyfoot. in] pode fazer isso.
Onde ficar
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O Imperial Hotel [theimperialindia. com] é a grande dama da cidade, polido com alto brilho, repleto de monumentos do Raj britânico e dos nostálgicos britânicos, especialmente quando oferecem chá da tarde. Os quartos são ótimos, a piscina é maravilhosa, o serviço é excelente e a localização é perfeita para explorar Nova Delhi.
O Lodhi [Theelodhi. com] é um hotel escultural e elegante que os representantes do poder da capital e a elite financeira gostam muito. Uma vez que foi o primeiro hotel do Aman Group na cidade. Os quartos são luxuosos, com grandes varandas, algumas com piscinas, mas espelhos opostos em outros aumentam sua imagem para o infinito, como se você fosse reencarnado em uma divindade hindu. O serviço é rápido, profissional e com um sorriso. O hotel tem um magnífico clube de bem-estar com uma piscina de 50 metros e quadras de tênis. Aqui está o restaurante de destaque indiano, onde o chef Manish Mehrotra faz para a comida de rua indiana o que o Ottolengi fez para a culinária levantiana. O menu de degustação do chef é simplesmente incrível.
Algo mais calmo? O Manor ThemanorDelhi. com] é um restaurante magnífico e discreto localizado em uma colônia de amigos onde Delhi se torna chique. Aqui a atmosfera de uma comunidade fechada, o silêncio e o tubérculo reina. A propriedade também surpreende por seu próprio preço lucrativo.
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