Hoje em dia, os restaurantes estão lutando para atrair clientes, então pessoas inteligentes estão em busca de promoções especiais: jante cedo para obter coquetéis pela metade do preço, cerveja grátis em cada hambúrguer e assim por diante. Até mesmo o Mimi’s, aquela casa luxuosa de consumo conspícuo nos subúrbios do leste, oferece sobremesa grátis (torta de chocolate sabayon, tangerina yuzu bombe Alaska) se você pedir uma taça de vinho de sobremesa. Ok, o vinho é um Chateau Rieussec Premier Cru Sauternes 1983 (US$ 99), mas ainda assim. Pense no dinheiro que você economizará. Ou você pode pensar no dinheiro que gastará, mas isso é um pouco assustador. Localizado próximo ao wine bar Una Mas e Will’s, no segundo andar do majestoso Coogee Pavilion, o Mimi’s não tem vergonha do caviar. Um carrinho errante estacionará em sua mesa para tentá-lo com pedaços de cinco gramas de caviar Oscietra e uma dose de vodca Absolut Elyx gelada (US$ 47). Ou você pode optar pelos 10g mais civilizados (sem lamber as mãos) servidos com folhados de batata dourada frita (US$ 98), ou pela mousseline de vieiras e torta de caviar da Mimi (US$ 135). Se procura um jantar de vingança, pode experimentar todos estes pratos.
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Você pode jurar que um prato relativamente modesto de bolinhos/penas médio s-europeus, batatas escorrendo e queijo cottage de um búfalo, com molho de soro (US $ 44), não despertará a multidão do Mimi, mas se for temperado com as últimas trufas de A temporada, ele se tornará uma ordem quente da noite. O prato indica de Roma e mostra a evolução de Mimi em algo mais pessoal, menos privilegiado. A codorna é servida diretamente a partir da grelha com purê da urtiga florestal e os fatiados do bacon caseiro (US $ 58), e as enormes cutlets de cordeiro que Margra têm complexas, mas mastigações agradáveis, seus cordeiros são trazidos para o máximo, complementado por ervas de inverno cozidas e aioli de batata (US $ 112 por dois). A pilha crescente de alumettes crocantes e dourados de Pommes (US $ 16) e salada de folhas, encaracolada com Radikkio de Treviso e Tart com vinagre de erv a-doce (US $ 16), são completamente opcionais. É possível comer e beber bem aqui como parte do orçamento? Pão de primavera e óleo de kefir salgado — gratuitamente, mas, caso contrário, você terá que ter cuidado. Não preste atenção ao primeir o-ministro Shabli Croder e escolha o 2020 Pino Noir da denominação manchada de Sean Crinion, do vale de Yarra (US $ 90). E gaste o dinheiro economizado no software Fior Di Latte, derramado pelo azeite extr a-virgem (US $ 25).
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A transição do dinheiro corporativo para investimentos pessoais trouxe muitos benefícios de Mimi. Preste atenção à excitação nervosa de um jovem casal, pela primeira vez fazendo caviar; Em uma elegante mesa oval, na qual os criadores estão profundamente imersos na conversa. Este é um lugar emocionante, dinâmico, grandioso e nã o-adaapogicamente caro, por isso não é para todos. Mas isso eleva o jantar a algo transformador e luxuoso, sem perder a sensação de diversão. O MIMI’s é especial e precisamos de especial — quase o mesmo que em ofertas especiais. Vibração: consumo despretensioso na costa marítima
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Bebidas: coquetéis elegantes e Krug, Yquem e Penfolds Grange por copos, boa dor: golpes de batata, queijo búfalo cottage, soro, trufa preta, custo de US $ 44: cerca de US $ 270 para dois, além de bebidas
Continuação nesta série: 20 melhores sites de Sydney, onde você pode comer e beber no aterro
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