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HABITAÇÃO
Localizadas ao longo de um penhasco de 150 metros na costa noroeste da Ilha Kangaroo, as quatro cápsulas ecológicas do Wander oferecem vistas deslumbrantes da Praia Snelling e da costa acidentada da ilha. Cada cápsula luxuosa com fachada de vidro dispõe de uma espaçosa sala de estar, cozinha completa e quarto separado com um elegante banheiro preto. Projetados para ter um impacto ambiental mínimo, os casulos utilizam energia solar e água da chuva filtrada, e os hóspedes são incentivados a compostar qualquer resíduo orgânico. É tudo uma questão de se reconectar com a natureza, então não espere TV e aproveite o nascer do sol em um banho ao ar livre enquanto os cangurus pastam nas proximidades. Veja Wander. com. au
EXPERIÊNCIA INDÍGENA
O passado dos povos indígenas da Ilha Kangaroo permanece um mistério. Artefatos encontrados por arqueólogos em Rocky River indicam que a ilha foi ocupada pelos Primeiros Povos enquanto ainda estava ligada ao continente, cerca de 16. 000 anos atrás. No entanto, quando o capitão Matthew Flinders desembarcou na ilha em 1802, não encontrou nenhuma evidência de habitação humana. Para saber mais sobre este capítulo pouco conhecido da história da ilha, faça um passeio liderado pelo ancião de Raminjeri, Mark Koolmatrie, fundador da Kool Tours, vencedora do South Australian Tourism Awards de 2022. Veja kooltours. com. au
JANTAR
Imagine jantar entre os galhos retorcidos de uma figueira encantada. Parece algo saído de um romance de Enid Blyton, mas Nick Hannaford tornou o conto de fadas realidade ao organizar cuidadosamente as mesas entre os galhos crescidos da figueira gigante que cresce na propriedade de sua família há mais de 120 anos. Depois de serem recebidos com um cocktail e uma variedade de canapés, os hóspedes são transportados para um mundo mágico crepuscular de velas e luzes de fadas para desfrutar de um tentador almoço de três pratos com produtos regionais e vinhos premium no abraço de uma árvore. Veja gastronomodining. com. au
AVENTURA NA ÁGUA
Em um navio especialmente equipado de oito metros, o Zodiac, Radki realiza excursões ambientais e pesquisas científicas ao longo da dramática costa noroeste da ilha. Uma variedade rara de vida selvagem mora aqu i-desde o desaparecimento de leões marinhos australianos e focas longos e fastos a grandes bandos de golfinhos e sapsans escolhidos por garrafas. A Radki tem uma resolução especial que permite que os hóspedes nadarem com golfinhos e focas que vivem aqui, além de mergulhar em águas incrivelmente transparentes, lavando os penhascos de calcário subindo na costa com uma idade de 550 milhões de anos. Consulte Radki. com. au
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DESTILAÇÃO
Quem teria pensado que o mais velho da Austrália, o gim boutic destilaria está na ilha de Kangaroo? O Kangaroo Island Spirits produz uma gama sedutora de bebidas, desde um gin seco concedido no margaritke costeiro local, até um gin suave de Tern, temperado com bagas locais de amoreira. Aproveite a bebida em um bar encantador no jardim ou inscrev a-se em uma aula de mestrado em cozinhar coquetéis ou em uma aula mestre para misturar seu próprio gin em um novo e elegante «Shed for Experience». Veja Kangarooislandspirits. com. au
JANTAR
Não limitado a um jantar inesquecível, no ano passado, a Gastronomo lançou um jantar igualmente atraente. O sensorium é um jantar comum de oito pratos nas velas iluminadas pelo antigo Sarai Strigal, onde cada prato é um teatro que fala multi (lembr e-se de que as ostras fumavam no aquário, e uma sobremesa servida sob as melodias da antiga gramofone). Em combinação com a escolha alternada dos vinhos da Austrália do Sul, este é um daqueles experimentos culinários inesquecíveis únicos que você será admirado por anos. Veja gastronomoding. com. au
EXCURSÃO
Poucas pessoas conhecem a ilha de Kangaroo como Craig Wickham. O e x-caçador cresceu na ilha e, desde 1986, sua excepcional ilha de canguru oferece aos hóspedes as melhores amostras de vida selvagem, produtos e paisagens. Inscrev a-se para uma turnê popular de um dia «Life of the Island», e você verá um koal, vallabi, leões marinhos e um grande número de pássaros durante caminhadas com um guia para lugares pitorescos. Outros passeios são dedicados aos melhores produtos locais da ilha, de azeitonas a ostras, e as rotas de vários dias oferecem um estudo ainda mais profundo. Consulte Exceptionalkangarooisland. com
Vinícola
Aplicando técnicas tradicionais de vinificação francesa às uvas cultivadas no microclima único da Ilha Kangaroo, The Islander Estate Vineyards produz uma gama intrigante de vinhos, desde o fácil de beber Semillon Sauvignon até o premiado Cygnet Shiraz. Apesar de ter perdido quase 35% de suas vinhas durante os devastadores incêndios florestais de 2020, a vinícola se recuperou e agora está fazendo experiências com vinhos de laranja e maceração carbônica de cachos inteiros. Pare em uma adega do aeroporto para uma degustação de vinhos ou reserve uma degustação particular de comida e vinho em seu hotel. Veja iev. com. au
PRAIA
Escolher o melhor das muitas praias deslumbrantes de areia branca da Ilha Kangaroo é como pedir a um nova-iorquino que diga o nome de sua pizzaria favorita. No entanto, existe um trecho de areia que é particularmente atraente, principalmente porque está escondido atrás de uma parede protetora de rochas. Para chegar a Stokes Bay você precisa seguir um caminho sinuoso através de uma abertura estreita na rocha. Do outro lado está um arco de areia imaculado com uma atraente piscina rochosa que é tão idílica que a Tourism Australia a nomeou a melhor praia da Austrália em 2023.
MAIS UMA COISA.
Não saia da ilha sem provar o famoso mel da Ligúria. Depois que as abelhas da Ligúria foram introduzidas aqui, vindas da Itália, no final de 1800, elas se tornaram a variedade mais pura do mundo. Combinado com a flora diversificada da ilha, obtém-se um mel único que não se encontra em nenhum outro lugar do planeta. Para degustações e passeios, visite o Kangaroo Island Ligurian Bee Co., de propriedade familiar. Consulte kangarooislandbeeco. com. au.
Rob McFarland foi convidado de Wander e da Comissão de Turismo da Austrália do Sul (soutaustralia. com).
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Tendo desistido de uma carreira sensata em TI, Rob McFarland divide agora o seu tempo entre Sydney, os EUA e a Europa. Ele ganhou seis prêmios de redação e ministra regularmente workshops para aspirantes a escritores. Acompanhe suas viagens no Instagram @mctraveller
