Dois mestres de cozinha de Sydney agora oferecem saladas, bolos e almoços suculentos em casa em um só lugar — na cantina de Salma.
Lenny Ann Low em 8 de agosto de 2023
Entre, registr e-se ou inscrev a-se para salvar receitas para mais tarde.
Você atingiu o número máximo de elementos armazenados. Remova os elementos da lista salva para adicionar novos.
Salvar este artigo posteriormente, adicione os artigos à lista de salvos e retorne a eles a qualquer momento. Ocorrido
Esta instituição aparecerá na lista de hits de Sydney em setembro de 2023 para ver todas as histórias.
Cafe $ $
A cantina de Salma, uma nova cooperação entre os bolos de maestro da saga e os mestres salgados da Kepos Street Kitchen, está focada na remoção de alimentos, mas seu atendimento ao cliente faz fronteira com um restaurante. No saguão, os visitantes são recebidos por concierges em aventais, prontos para explicar o menu, combinações de pratos e bebidas na geladeira antes de aceitar o pedido. Não há rack de administrador aqui. Todo mundo se mistura, como se essa abertura da exposição, e placas magníficas com saladas e bolos magníficos em duas janelas de vidro, uma das quais com iluminação especial é arte.
Anúncio
É como janelas com bolos na exposição Royal Páscoa, só aqui você aponta para milagres lá dentro, a equipe as coloca em um prato e você as come. Salma’s Canteen — A parceria de Michael Razintissi e Christie Froluli, gerenciando a Kepos Street Kitchen e Kepos Catering, bem como as casas de Andrew Bowden e Maddison da agora fechada Saga Bakery em Enmore — inaugurada em junho. Segundo Bowden, todos os quatro anos para novas conquistas, equilibrados por uma grande quantidade de tempo pessoal.»A idéia é desenvolver um negócio que trabalhamos duro desde o início e depois recue e permita que ela se desenvolva», diz ele.
Anúncio
Eles vêem a cantina de Salma, com o nome da mãe de Rantyisi, Salma, não tanto um café quanto um lugar onde você pode almoçar, jantar e apreciar a doçura para a remoção.»As pessoas podem obter saladas frescas de Michael incríveis, proteínas, muitas opções saudáveis», diz ele.»E então, em contraste com isso — meu açúcar.»Hoje, entre os pratos salgados de Ranmentisi, estão as inflorescências de couv e-flor, polvilhadas com ducca, placas com um fennhel e cebola açucarada, trigo burgulos com brocolini e edamama, arroz felino, beterraba com queijo cottage de cabra e avelã e uma abóbora espumante, abóbada, sprinkled, spin com sementes de gergelim. Bolos de Bowden, atrás dos quais os fãs estavam na fila nos últimos dias da vida da saga, ainda surpreende a imaginação.
Anúncio
Bolo de biscoito; Bolos invertidos com peras e avelãs; Palmarose com Marakuya e Fenhel; fatias de baunilha; Bolos Marakuya; Beliches com cereja azeda com creme de rum, bordo chantil e pralina de amêndoa. Ele também trouxe um bolo de Phenhel com mousse de iogurte de pérolas e fatias tranquilas da geléia de mandarim, que um dos clientes absorve um lobo, antes que o triunfante comprasse toda a maçã, cada uma das quais se assemelha às nuvens confusas da baunilha Chantillia entre a massa em camadas, Apple com óleo marrom, migalhas de biscoito e maçã caramelizada.»Gosto de doces antigos», diz Bowden.»Minha fruta favorita é um damasco. Não acho que muitas pessoas no mundo possam dizer isso».
As pessoas podem pedir saladas frescas incríveis, proteínas, muitos pratos saudáveis de Michael. E ao contrário disso — meu açúcar. «
Andrew Bowden
Ele também trabalha em opções novas e menos doces, incluindo a torta de abóbora.
Anúncio
«Este é um Franzipan picante feito de amêndoas defumadas, um pouco de açúcar é removido, a abóbora é adicionada e uma abóbora e queijo de cabra por cima», diz ele.»Eu tenho um pressentimento de que será delicioso.»Placas picantes, cujo preço varia de 18 a 26 dólares, pode consistir apenas em saladas ou duas ou três saladas com proteína. Hoje, salmão quente, almôndegas de carne ou schnitzel de frango são oferecidos como proteínas. Não há cafeteiras (embora haja café frio na geladeira), e toda a comida, seja em uma remoção ou em um restaurante, é servida em caixas de papelão com talheres de madeira. A comida é excelente para os menores detalhes.
Anúncio
A combinação de almôndegas com um molho rico com bargula de trigo, brócolis e Edamam, bem como o arroz doce e noz do gato é simplesmente ótimo. Um dos membros da nossa mesa quebrou o garfo de madeira em dois, cortando as fatias da erv a-doce frita, mas continuou, amarrando o salmão derretido em rizonias gordas com estigmas de milho, porque é muito saboroso. Não saia vazi o-manchado. Refrigeradores e prateleiras estão entupidos com lasany, almôndegas, frango em conserva, salmão, frango a óleo, bolas de peixe, especiarias, temperos, picles, biscoitos, queijo cottage, bebidas e molhos.»Pessoalmente, quando chego em casa, odeio cozinhar», diz Bowden.»Portanto, pegue um pedaço de proteína, saladas, saladas, sobremesas e até preenchendo uma torta de maçã da geladeira. Você não precisa coletar 14 ingredientes diferentes para cozinhar algo do zero, e a vida se torna muito mais fácil».
Nível baixo
Sabor: Enormes saladas sazonais ricas em sabores e ingredientes, excelentes proteínas, excelentes bolos, fatias, pastéis e pastéis. Prato preferido: Almôndegas com trigo burghul, brócolis e edamame, salada de arroz koshari, seguida de maracujá de palmito e sementes de erva-doce.
Avançar
Babadores e guardanapos, dedos pegajosos, halabuda: a comida mais suja de Sydney?
A instituição de Sydney, Harry’s Singapore Chilli Crab, está se mudando para Potts Point, provando mais uma vez que um bom caranguejo com pimenta é um ataque enlouquecedor não apenas às suas papilas gustativas, mas também à sua toalha de mesa.
O Café Yellow Egg Yolk e sua “Comida Mais Feliz” são uma maneira ensolarada de começar o dia
O incrivelmente popular café Happyfield deixa para trás todos os outros estabelecimentos que não aceitam pedidos. Naturalmente, surge a pergunta: por quê?
