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Estamos de pé no Pristat London Chocolate Hall e olhamos para as fileiras de batons sedutores e trufas exibidos atrás da janela brilhante. A escolha não é fácil. Na prateleira atrás do balcão, há uma fotografia dos príncipes de William e Kate e da falecida rainha Elizabeth — uma fina sugestão dos longos laços reais do confeiteiro.
Durante os anos de sua existência, vários fãs famosos, entre os quais são os mais famosos, estão a rainha e Roald Dal, autor do trabalho clássico de 1964, Willy Wonka e a Fábrica de Chocolate, que são mais famosos pelos anos de sua existência .
Na década de 1970, o Prestat recebeu uma ordem real rara para o fornecimento de produtos para encomendar o Palácio de Buckingham e, até hoje, a empresa envia um pacote especial para cada Páscoa.
Mas é precisamente a conexão de Dahl com chocolate de elite que estou mais interessado em se relacionar com o lançamento do novo filme sobre Willy Vonka (já nos cinemas). O filme «Vonka» (com Timothy Shalama no pape l-título) é a história da origem do jovem chocolate, que sonha em abrir uma loja de chocolate que não tem análogos no mundo.
O filme conta uma história incrível sobre como o protagonista do livro infantil do culto Dahl derrota o «Cartel de Chocolate», buscando destruir seus sonhos.
Acredit a-se que o Prest inspirou Dahl a escrever um romance clássico, mas a semente foi semeada muito antes, quando a fábrica de chocolate local convidou os alunos da Escola Dahl a experimentar novos azulejos de chocolate.
Na idade adulta, Prestat se tornou o deleite favorito do falecido escritor inglês, que, obviamente, visitava chocolate sempre que estava em Londres.»Seu amor por essa marca de confeitaria era tão famoso que os convidados costumavam lhe traz ê-lo chocolate de lá», diz Jennifer Earl, do ecstasy de chocolate.
Quinze anos depois de escrever o romance «Charlie and Chocolate Factory», Dahl colocou as trufas Prestat no centro de outro romance «My Tio Ovard». No livro nas trufas de Prestat, Afrodisíaco é misturado e são enviados por toda a Europa bem conhecidos na história.
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Uma das lojas de chocolate mais antigas da Inglaterra, que já tem 121 anos, foi fundada pela família Dufur, que afirma que ela inventou por uma trufa de chocolate.
Suas trufas incríveis eram os favoritos absolutos de Dahl, e agora, talvez, o meu. E embora nenhum dinheiro possa pagar por essa aprovação, não há nada para avis á-lo sobre isso na pequena loja do príncipe Arcade. Sem sinais decorando uma janela, sem gritos de quadro de giz: «Experimente o chocolate favorito de Roalda Dahl aqui».
Talvez a bizarra fábrica de chocolate tenha sido fruto da imaginação de Dahl, mas durante o passeio de três horas do conde, parecerá a você que você está nos passos dos ganhos.
O emigrante australiano Earl, um amante reconhecido de chocolate e juiz da Academia de Chocolate e o Prêmio Internacional de Chocolate, diz que, embora o primeiro «Chocolate House» tenha aparecido em Oxford, e os primeiros azulejos de chocolate foram feitos em Bristol, o chocolate mais famoso Casas estavam em Londres.»Foi aqui que as pessoas ricas se reuniram para beber chocolate e, como regra, jogarem jogos de azar», diz ela, enquanto enrolamos os fliperamas e os becos de Maifer e Soho.
As duas lojas de chocolate mais antigas da Gr ã-Bretanha estão em Londres, e visitamos ambos como parte de sua turnê «Chocolate Bloc». Era como se fossemos transferidos há um século: muitas receitas em Prestat e o Magical Charbonnel et Walker não mudaram desde a descoberta. Outros lugares que visitamos são as fábricas modernas de chocolate Willy Vonka com gostos incomuns, como alecrim e azeite, damasco e basabi.»Tanto isso quanto o outro são surpreendentemente mais saborosos do que parece», diz Earl.
Começamos uma turnê na deliciosa boutique de William Curley, no Soho, onde Earl nos conta sobre a história do cacau enquanto saboreamos chocolate quente celestial. Se o rio Chocolate no filme original sobre Willy Vonka tivesse o mesmo gosto, eu teria prazer em cair nele (exceto que fui sugado para o cano e me enviou para a sala com um batom).
Kerli, Real Willy Wonka em seus bens, é chocolate, concedeu muitos prêmios e foi o chefe mais jovem de Patius na história do Savoy London Hotel (famoso por seu chá da tarde) quando trabalhou lá aos 27 anos. Juntamente com a nostalgia e um sortimento clássico britânico (lembr e-se de Timyan e Heather Scottish Honey), ele também cria combinações de sabor, como vinagre preto e yuzu inspirado no Japão.
A ERL diz que pequenas empresas de chocolate têm a oportunidade de experimentar, o que os grandes fabricantes não fazem, e o melhor delas o usa ao máximo, oferecendo gostos como morangos, quarks e conflitos pop; Juniper e Cassis; Jin, limão e ainda mais popsonfet; Maple Walnut Praline e ladrilhos feitos de croissants, que nunca passarão no cheque para a data de vencimento no supermercado.
«Mas depois que eles o atraem com gostos experimentais, as pessoas retornam aos clássicos, como o caramelo salgado, o que é muito mais saboroso quando o comem imediatamente após o cozimento», diz ela.
Nós vamos a Carpo, Fortnum e Mason, Charbonnel et Walker (outro proprietário do mandado real que produziu o chocolate favorito da mãe falecida Korolev) e Laderach, experimentando seus produtos favoritos favoritos de cada loja.
Trinta minutos depois, não exigimos mais o aditivo a la varaka, mas oramos por misericórdia, tentando um chocolate decadente após o outro.
«Se no final você não for chocolate, não concluí meu trabalho», diz Earl.
Além da turnê hedonista de Earl (Conselho: Não coma nada mesmo remotamente doce antes), em Londres, existem outras maneiras de caminhar nos passos de Wonka. Aproveite o chá da tarde «Charlie and the Chocolate Factory» em um Aldwych e participe de classes de mestrado para a fabricação de chocolate, cursos e muito mais em chocolates derretidos em Notting Hill.
A ERL também recomenda olhar o chocolate de Londres ao lado do Korner Hyde Park, onde o chocolate é feito diretamente a partir de feijão abaixo.»Você sentirá esse cheiro assim que entrar no café e também olhar para as escadas. Você pode desfrutar, talvez o melhor chocolate quente em Londres e compre um pouco de chocolate feito no local», diz ela.
Não muito longe do famoso mercado de Londres, o Boret Market é outro fabricante de chocolate, o primeiro em Londres é a Lucocoa.»Amarachi Clark e sua equipe fazem chocolate ao longo da semana e, aos sábados, estão abertos aos visitantes, vendendo seus ladrilhos, espalhados e chocolate quente deslumbrante».
Mas se você quiser experimentar menos impressões do que na fábrica extravagante de Wonka, um passeio de chocolate pelas ruas históricas de Londres e um número muito grande de doces decadentes de chocolate é uma maneira absolutamente certa de fazer isso. Não apenas aprendemos muito sobre a história do chocolate, mas agora podemos avaliar uma enorme lacuna no sabor entre chocolate produzido por chocolate pequeno e aqueles que são produzidos massivamente.
«Gosto de observar os olhos das pessoas se expandirem com surpresa e alegria quando se familiarizam com o chocolate do novo nível, que tentamos durante a excursão», diz Earl.
Cinco outros lugares, como cera no Reino Unido
- Mergulhe na arte de fazer chocolate, rastreando o caminho dos grãos de cacau, desde sua forma crua até azulejos de chocolate de alta qualidade na única fábrica «de Bob a Tiles» em Londres. Veja LondonChocolate. co. uk
- Visite o Cadbury World em Birmingham, que no próximo ano celebra seu 200º aniversário (John Kadbury abriu sua primeira loja de Birmingham em 1824). Veja Cadburyworld. co. uk
- Siga 4000 anos de história do chocolate e descubra as histórias atrás de alguns dos maiores nomes de Chocolate na exposição de Story de Chocolate York. Veja yorkschocolatestory. com
- Vire sua criança interior com o bizarro de chá da tarde «Charlie and Chocolate Factory», incluindo bebidas com levantamento espumante, geléia com leite condensado e coquetel de leite com chocolate na área de teatro de Londres. Veja oneldwych. com
- Visite os locais de tiro do novo filme sobre Vonka, incluindo London Brockley, Bat, Rivoli Ball Hall em Cronton Park e Warner Bros Studio Studio em Watford.
Detalhes
Visite o site
Tour «Jennifer Earl de êxtase de chocolate», de 368 libras por dois ou 350 dólares por cada, incluindo chocolate quente, água, degustação de chocolate, mini-chocolate e descontos para compras. Veja ChocolateCstasytours
Voar
A British Airways opera voos diários entre Sydney e Londres. Veja Britishairways. com
Ficar
O novo Apar t-Hotel Ember Locke Kensington é uma boa base para namorar com o centro de Londres. Localizado na mansão vitoriana, o Apart-Hotel oferece 121 apartamentos no estilo moderno do Art Deco, de estúdios a apartamentos de dois níveis com um quarto, incluindo SMEG compacto de cozinha, Wi-Fi Fast, TV Smart HDTV e lavanderia, a um preço de £ 99. Veja Lockeliving. com
Mais
O escritor foi convidado pelos Hotels da Visit Britain e Locke.
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Sheridin Rhodes é uma escritora e fotógrafa que viaja pelo mundo com sua Ella favorita. Conect e-se através do Twitter.
