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Este artigo faz parte do extenso guia de viajantes para Melubbourne. Ver todos os artigos.
A paisagem do restaurante Melbourne, gritando influência de todo o mundo, é diversa. Saiba onde olhar, e você encontrará um estilo de colo no estilo tailandês em um estilo tailandês em um estacionamento da cidade, um elegante lanchonete requintado com ingredientes locais, tigelas generosas de bolonhas em uma lanchonete italiana Old School e quase tudo o que está entre eles.
Wine Bar Marion
O Marion Melbourc Wine Bar, criado pelo famoso restaurador Andrew MacConnell, é diretamente do livro sobre bares de vinho. A sala de jantar parece luxuosa, mas ao mesmo tempo habitada, independentemente de você estar sentado atrás de um bar de cozinha, terminou o terreno ou afundou em um banquete de couro de azeitona. O serviço é informal, mas suave como seda, o cartão de vinho é extenso e os pratos — talvez um prato de tomate de cravo com nectarinas brancas, rabanete e manjericão — são deliciosamente contidas. 53 Gertrude Street, Fitzroy. Telefone: 03 9419 6262. marionwine. com. au
Lune Croissanterie
O e x-engenheiro de fórmul a-1 e confeiteiro obcecado Kate Raid, proprietário da mais famosa confeitaria Melbourne Lune, cuja padaria principal está localizada em uma sala de concreto sombria em Fitsky (também existem pequenos pontos na cidade e no armário). Onde quer que você se encontre, espere bolos criativos, como Pein Au Chocolate Arachy Bolo, Choc-chip Coassan e Lamington Cruising, que é cheio de geléia e creme doce e é inspirado na sobremesa clássica australiana. 119 Rose Street, Fitzroy; Shop 16/161 Collins Street, Melbourne; 835 High St, Armadale. LuneCroissanterie. com
Espresso-Bar Pellegrini’s
A instituição italiana desde a década de 1950 é o melhor lugar de Pellegrini é um bar. Lá você pode observar tudo o que está acontecendo na primeira fila: os garçons em camisas brancas são aplicadas ao espaguete à bolonhesa em tigelas e despeje granito de toranja em copos. Obviamente, existe um café expresso — uma antiga instituição italiana foi aberta desde 1954 e, sendo uma das primeiras na cidade em que começaram a usar uma máquina de café, desempenhou um papel decisivo na formação da cultura do café de Melbourne. 66 Bourke Street, Melbourne. Ph: 03 9662 1885. Instagram. com/pellegrinissespressobar
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Margaux Bar
Pratos franceses clássicos no espaço subterrâneo que entram no porão de Basil Bar Margaux, você parece estar em outro mundo. A sala é iluminada por nada mais que luz suave, e há muitos cantos aconchegantes aqui, nos quais você pode se perder até as primeiras horas. As bebidas são coquetéis de primeira classe, e a comida é francesa clássica. Não perca o popular hambúrguer MGX — uma costeleta de carne dupla com bacon, queijo e bordelle (molho preparado com base na medula óssea). Basement/111 Lonsdale Street, Melbourne. Ph: 03 9650 0088. barmargaux. com. au
Ling nan
Restaurante Late Canton, onde você pode levar tudo o que precisa com você.
Para chegar a Ling Nan, provavelmente você precisa se alinhar, mas não precisará esperar muito — uma equipe eficaz sabe como garantir que tudo esteja rapidamente. Este restaurante Canton é um lugar favorito após o trabalho de muitos chefs de Melbourne que o amam por serviço rápido, aceitável pelos preços da carteira e porções generosas de Kong, moluscos em molho XO e donuts chineses, que são servidos até 2:30 da manhã . Você também pode levar com você que só adiciona charme. 207 Lonsdale-street, Melbourne. Ph: 0435 954 828. Instagram. com/lingnan. melb
EMBLA
O barulhento local da cidade com um dos melhores mapas de vinho da cidade de Enchla é marcado para 11. No jantar, é sempre barulhento. A música está tocando constantemente. E o cardápio está cheio de pratos incendiários que parecem mais simples do que na verdade (os pepinos da Sauer são um dos pratos principais do menu). E existem vinhos: variedades novas e interessantes da Austrália e de outros países, incluindo raros e incomuns, que você provavelmente não encontrará em nenhum outro lugar. As variedades tradicionais e novas são observadas iguais. 122 RUSSIAN RUA, MELBOURNE. Ph: 0455 122 121. embla. com. au
Twilight Terror
Filial brilhante com tigelas vegetarianas com várias colórias localizadas ao virar da esquina da Smith Street — uma rua, conhecida por modelo e móveis vintage — o Terror Twilight é ideal para uma campanha de compras saudável. Beba frutas escuras de frutas tropicais e, em seguida, crie seu próprio almoço de vegetais, picles, queijos e proteínas. Existem opções alcoólicas, como Martini no café da manhã e café frio com leite de coco e rum. E tudo isso em uma sala cheia de luz natural, plantas internas e assentos confortáveis. 11-13 Johnston Street, Collingwood. Telefone: 03 9417 0129. TerRortwilight. com. au
Vue de Monde
Um lanche inovador com uma visão assassina da cidade é a primeira coisa que você tenta em Vue de Monde é uma vista da janela. Traduzido da «vista do mundo» francesa, este restaurante está localizado a uma altitude de 55 andares acima da cidade, e as janelas do chão ao teto abrem uma vista de 360 graus de miras e luzes brilhantes abaixo. Não menos mágico e o fato de os pratos elegantes serem surpreendentemente servidos pelo chef Hugh Allen, que trabalha milagres com ingredientes locais como o ralo de canguru, Marron e Davidson. 55 Rialto Towers, 525 Collins Street, Melbourne. Ph: 03 9691 3888. vueedemonde. com. au
SOI 38
Um estilo de colo no estilo tailandês em um lugar inesperado, este restaurante tailandês descontraído está escondido no estacionamento, mas, encontrando-o, você será transferido para Bangkok. Satch em um banquinho de plástico entre o grande cardápio laminado e fotos da família real tailandesa no quadro e peça o famoso LaPsha-Lodge, que é servido em um rico caldo perfumado com carne estufa ou carne de porco de cima. Todos os outros pratos no menu — por exemplo, salada de cordeiro de pato ou mamão — não são inferiores a gosto. 38 McIlwraith Place, Melbourne. SOI38. com
Chalé
O bar marcado com a mão com uma séria autoridade de coquetéis na menor cidade de pub, marcada com prêmios, os melhores criadores de coquetéis misturam bebidas, brincam em pratos e malditos tempo. Os prêmios do zelador estão sempre lotados, e não apenas por causa de sua pequena estatura. Aqui, a atmosfera reina «tudo», mas o que você bebe será uma classe alta — seja um soco de leite de verdade, um ginnes debaixo de um guindaste ou o martini perfeito, derramado diretamente do freezer. 139-141 Little Lonsdale Street, Melbourne. Caretakerscottage. bar
Aru
O sabor do sudeste da Ásia é combinado com ingredientes australianos indígenas no restaurante Aru, muita cozinha inteligente, que combina os gostos do sudeste da Ásia, ingredientes australianos indígenas e um pouco de nostalgia. O prato de marca é um parágrafo «Ba n-mi» em uma fria, uma criação de terrina de porco e uma pasta de fígado de frango envolto na massa. Há também um sanduíche com uma salsicha (aceno para o churrasco australiano) e Pavlov com um marshmallow e um passivado. Você pode admirar tudo isso de uma sala de jantar de terracota que sai para a cozinha aberta. 268 Little Collins Street, Melbourne. Ph: 03 9939 8113. Aru. net. au
Myznon
O movimentado lanche israelense na pista da cidade em Miznon é a coisa toda em Pete. Qualquer que seja o pete que você tomar — com um recheio de vegetais de verão, frango frito e queijo derretido, peixe frito com um coentro — saiba que o pão será leve e fofo, mas forte o suficiente para manter o preenchimento no freio. Existem outros pontos Miznon em todo o mundo, mas este é claramente australiano, os produtos locais são usados nele e está localizado em uma das pistas mais icônicas de Melbourne. 59 Hardware Lane, Melbourne. Ph: 03 9670 2861. miznonaustralia. com
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