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Este artigo faz parte do Guia do Viajante Holid para os melhores lugares do Oceano Pacífico. Ver todos os artigos.
Em Fiji, onde quase 40 % da população são imigrantes da Índia, é representada uma das cozinhas mais diversas da parte sul do Oceano Pacífico.
Em combinação com os métodos originais de culinária e a abundância de produtos frescos e frutos do mar, o almoço na Fiji é a maior parte do motivo da visita.
De restaurantes requintados no oceano a pratos tradicionais em cafés baratos rústicos — a escolha de pratos em Fiji é simplesmente incomum.
Bar e café da Broody
Pratos baratos baratos para residentes locais
É simples, barato e rapidamente se tornou um dos estabelecimentos mais populares de Fiji — à noite, são servidos sons de música ao vivo aqui e um dos melhores coquetéis que podem ser encontrados na Melanésia. Mas o proprietário Michael Brodridge queria fazer seu bar/café com um lugar universal, onde você pode pedir tudo: de um café da manhã saudável com o melhor café de Fiji para jantares e entretenimento noturno. Localizado perto da Queen’s Road, nos subúrbios de Natadi, Martintare, este restaurante é uma ótima maneira de conversar com os moradores locais de Fiji longe dos resorts. Não perca a grelha da captura do dia com o cremoso IE (uma samambaia local, que é uma delicadeza de Fiji).
CNR Queens Road e Zahoor St, Nadi. Telefone: +679 672 2193. Veja Facebook. com/broadsbc
Nuvem 9
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Pizza e bebidas no meio do oceano
A Cloud 9 é um dos restaurantes mais emblemáticos e estabelecimentos de bebida de Fiji. Esta é uma plataforma flutuante de dois níveis no meio da lagoa ao redor das ilhas de Mamanuk, não muito longe do surf mais lendário Fiji — nuvem. Pegue uma transferência de barco (ou vele em um jet ski ou hidroavião) do porto de Denarau e desfrute de um almoço da pizza artesanal italiana preparada em um fogão a lenha no local. Coma um bronzeado em um terraço ou se ponha em uma espreguiçadeira, ouça os DJs, peça coquetéis no bar e nade diretamente da plataforma em uma das águas mais limpas de Fiji.
As ilhas de Mamanuka. Telefone: +679 869 7947. Ver Cloud9. com. fj
Wicked Walu
Delicados de frutos do mar em uma ilha particular
Outro restaurante Fijian localizado no território do resort (almoços fora dele) na costa coral de Viti Leva. Construído em uma pequena ilha longe do continente, o restaurante está localizado em sua própria ilha, e os convidados passam ao longo da barragem, iluminados pelas tochas queimadas de Tiki. Você pode escolher um jantar à luz de velas na praia ou em um pavilhão tradicional aberto no estilo Fiji. Eles são especializados em frutos do mar — este restaurante é o melhor restaurante de frutos do mar para Fiji, de acordo com o Trip Advisor. Encomende um prato de frutos do mar para dois — embora as crianças também sejam be m-vindas se você preferir compartilhar um ambiente íntimo.
Queens Road, Waror. Telefone: +679 653 0555. Consulte Warwickhotels. com
Danger (resort Nunuka)
Nutrição individual para vapor no topo das árvores
Em cinco resorts de estrela e hotéis de Fiji, existem milhares de opções para um jantar romântico. Mas há uma opção que realmente se destaca — simplesmente devido à sua localização. Vá para o Pasifik-Harbor, na costa sul da ilha de Viti-Levu, e desfrute de um jantar romântico para dois no deck de observação, construído logo sob o dossel da árvore local de um dio com vista para a praia. Um cozinheiro especial preparará pratos para o seu gosto, e frutos do mar capturados na parte de trás do Bek se tornarão um prato de marca (há tudo, desde Omar, um polvo a Lucian). Após uma refeição, visite tratamentos de spa na plataforma. Você não precisa ser um convidado.
11 Nanuku Drive, porto do Pacífico. Telefone: +679 345 2100. Consulte Nanukuresort. com
Cafe Baka Blues
Celebração do Southern Barbeck EUA … na Melanésia
No porto de Pasifik, um centro turístico pouco conhecido na costa coral da ilha principal de Fiji, Viti Levu, sempre havia algo bizarro. Aqui está uma coleção de bares, restaurantes e cafés que violam as idéias usuais sobre o que pode ser encontrado em Fiji. O Baka Blues Café é um bar de blues inspirado no New Orleans, que está cantando o American Deep South. Aqui você encontrará músicos locais, fotos do sul e um menu dedicado ao churrasco do sul, crioulo e cozinha Kajun (não se esqueça de experimentar as costelas ardentes ou os ossos do Texas). É também um bar de esportes, mas para famílias onde as crianças podem interpretar blocos gigantes de jenga.
1342 Hibiscus Drive, Port Harbor. Telefone: +679 992 7453. Consulte Restaurantsnapshot. com/bakableescafe.
Ocean Terrace (Bedarra Beach Inn)
Pratos úteis de Fiji servidos em um ambiente aconchegante.
Situado no coração da Costa dos Corais, você não encontrará melhor curry em nenhum lugar de Fiji (todos os pratos servidos com uma variedade de chutneys caseiros). No entanto, o restaurante Ocean Terrace é mais conhecido pela sua lagosta local — cozida em bisque e temperada com conhaque. Sente-se no deck com vista para a piscina e a lagoa para tomar café da manhã, almoço ou jantar. O jantar inclui iluminação de velas e música ao vivo. Não perca o curry de coco wahoo, assim como o kokoda (peixe local cru marinado em leite de coco e limão).
Faixa do Pôr do Sol, Korotogo, Sigatoka. Telefone: +679 6500 476. Consulte bedarrafiji. com
Namale Resort & amp; Spa
Restaurante romântico em outro nível
Você terá que ficar para comer aqui — crianças não são bem-vindas — mas o Namale Resort & amp; O Spa oferece aos gourmets a melhor experiência gastronômica de Fiji. Existem dois restaurantes no local, mas você pode jantar onde quiser — em uma caverna à luz de velas, em uma mesa na praia ou em uma cachoeira particular. Todos os produtos são provenientes da quinta orgânica do resort e do mercado local. O resort está localizado na segunda maior ilha de Fiji, Vanua Levu, e foi construído ao longo de sua deslumbrante costa norte, chamada Rodovia Hibiscus. Festivais indianos e uma noite de lovo (forno subterrâneo) acontecem aqui todas as semanas.
1 Rodovia Hibisco, Savusavu. Telefone: +679 885 0435. Consulte namelefiji. com
KANU Fiji
Uma fusão da cozinha tradicional do chef mais famoso de Fiji.
O chef Lance Seeto, nascido na Austrália e radicado em Fiji, foi chamado de Gordon Ramsay do Pacífico Sul. Residente de longa data da ilha, ele combina sabores indígenas, indianos de Fiji e chineses em seu cardápio, oferecendo aos viajantes um sabor único de Fiji. Tem dois restaurantes à sua escolha (em Suva e Nadi) e jantar aqui é a melhor forma de compreender a história da cozinha fijiana. Reserve a mesa do chef: parte hora da história, parte aula de culinária, parte almoço ou jantar com pratos locais como kokoda (peixe cru marinado em limão e leite de coco), waidoni (filé de peixe carbonizado com fruta-pão marinada em açafrão) e sui (caldo de osso e sopa de espinafre).
333 Queens Road, Marinta, Nadi. Telefone: +679 784 9030. Consulte kanufiji. com
Bulacino
Café-restaurante casual com pratos da fazenda à mesa
Foi esse café que lançou as bases para a cultura do café em Fiji, inaugurando em 2006, e fez do país um lugar verdadeiramente legal para os amantes do café. Embora o café seja apenas parte do que você recebe. A maioria dos ingredientes controlados pela família local é entregue diretamente da fazenda orgânica de proprietários de 12 hectares perto de Nadi (você pode fazer um tour pela fazenda), tornando esta instituição um restaurante «fazenda» real. A situação é colocada, mas chiqu e-Art Deco com um bar aberto no jardim. Os habitantes locais adoram este restaurante, então essa é uma ótima maneira de mergulhar na vida da sociedade Nadi, longe dos resorts da ilha de Denarau.
Queens Road, Namaka, Nadi. Telefone: +679 672 8638. Consulte Bulaccino. com
Waitui Bar & amp; Grill (Sofitel Fiji Resort & amp; Spa)
Frutos do mar e carne grelhada à beir a-mar
Existem muitas opções de restaurantes na ilha de Denarau. Uma das melhores opções entre muitas frases no Fiv e-Star Resorts é um restaurante exclusivo para adultos Waitui Bar & amp; Grill Hotel Sofitel Resort & amp; O Spa (o TripAdvisor o considera um restaurante número um na ilha de Denarau). Um restaurante de ar aberto de vários níveis perto da praia com tábuas e um grande bar de madeira (o local ideal para bebidas ao pôr do sol) é feito em estilo colonial. Carne e frutos do mar são cozidos em uma grelha de carvão construída na casa — a maioria dos ingredientes é fornecida por fontes locais. A lagosta é um prato de marca, e a lista de coquetéis é simplesmente impressionante.
A ilha de Denarau. Telefone: +679 675 1111. Ver Sofitel-Fiji. com
Lagartixas para restaurantes resort
Lindos frutos do mar e transporte, que são servidos com show de dança nos fins de semana.
O restaurante do resort de Gekkos é uma instituição na Costa de Coral, onde é realizada um dos shows de dança e arqueiros polinésios mais brilhantes de Fiji. Está localizado no território de um resort modesto de 28 quartos em uma vila histórica, a apenas 500 metros do resort Shangri La e a poucos minutos da cidade de Sigatok. Visit e-o na sexta e sábado à noite para assistir a um show de dança e arqueiro por hora. Chegue cedo para um happy hour das 17h às 19h e peça caranguejos e lagostas locais entregues de manhã, ou Curry preparado por um chef Indo-Fiji local.
Rodovia Queens, Sigatok. Telefone: +679 652 0200. Veja gecokosresort. com
Resort asiático indigo
Melhor cozinha indiana para Viti-Leva
Como quase 40 % da população de Fiji são de origem indiana, os gostos indo-fiji compõem quase a mesma parte da dieta que os gostos da população indígena. E um dos melhores pratos indo-fiji pode ser julgado no resort indiano-asiático de Indigo no aterro em Port Denarau. Experimente a masala de caranguejo local ou moussal de um cordeiro com um resfriado e especiarias cultivadas em sua própria fazenda orgânica do restaurante. Existem dois menu separado — indiano e sudeste da Ásia, então esses são dois restaurantes em um. Venha cedo para ver o pôr do sol acima do oceano.
Port Denarau, ilha de Denarau. Telefone: +679 675 0026. Ver Indigofiji. com
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Craig Tensley é um escritor freelancer de Gold-Kosta, especializado em aventuras e estudando a parte sul do Oceano Pacífico.
