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Já estive muitas vezes em Bali e muitas vezes tropecei em cestinhos de vime deixados nos caminhos, contendo flores sem cabeça e o cheiro de incenso flutuando no ar como o sorriso do Gato Cheshire.
As cestas são colocadas do lado de fora de lojas e bares. Eles ficam em nichos de templos e em prateleiras nas portas de casas particulares. No meu resort de luxo eles estão localizados onde os caminhos encontram a praia e em outras corredeiras e cruzamentos.
Em Bali essas cestas estão por toda parte, mas nunca prestei atenção nelas. Como é que algo tão onipresente passa despercebido? Quão embaraçoso é não saber nada sobre esta parte cotidiana da cultura balinesa que aprecio?
Então aqui estou, de madrugada em Jimbaran Puri para uma cerimônia ao amanhecer com uma senhora tranquila chamada Ari Devi, determinada a aprender algo novo. A primeira coisa que aprendo é que essas oferendas caseiras são chamadas de kananga saris. Eles agradecem às divindades hindus e pacificam quaisquer demônios que possam estar à espreita na casa.
Os demônios são poucos e distantes entre si em Jimbaran Puri, um resort de extraordinária tranquilidade, à sombra de frangipani e bambu gigante e banhado pelo mar. É verdade que estou tentado a mergulhar numa piscina perfeitamente espelhada e a devorar mais um prato de frango balinês num restaurante cujas mesas estão enterradas na areia e no pôr do sol.
As mulheres balinesas fazem vários saris cananga duas vezes por dia. Cestos pequenos são dobrados como origami com folhas de palmeira ou bananeira e cheios de flores e outras oferendas como arroz, banana, óleo, sal e troco. Às vezes, cigarros apagados ou doces comprados em lojas são adicionados a eles. Ari não aprova essa modernidade, mas acrescenta um copinho de papel com café acabado de fazer.
O buffet de café da manhã do resort inclui uma panqueca enrolada de pandan recheada com jaca, coco ralado e açúcar de palma. Eu entendo por que os deuses gostam disso: eu mesmo comia até me fartar todas as manhãs. Cada componente e sua cor têm seu próprio significado. A rodela de limão e as flores azuis, como a hortênsia, simbolizam Shiva. As nozes de betel são para Vishnu, tudo que é colorido de vermelho é para Brahma. Tudo é cuidadosamente organizado de acordo com as direções da bússola.
Quando terminamos o arranjo, Canang-Sari é polvilhado com uma flor do Francani umedecido em água. As tigelas de incenso são o golpe final. Pronunciamos uma oração ou desejo e colocamos as ofertas em um dos pequenos altares do resort e na beira do caminho.
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Aprendi que é impossível atravessar o Sari Canang enquanto o incenso continua a queimar. Depois disso, a oferta deixa de oferecer orações ao céu, e você não deve se preocupar. Kans Sari são coisas bonitas, mas logo eles murcha ao sol ou são roedados em pássaros e esquilos. Varredura de Kanang-Sari, sem palavras desnecessárias. Essa é a inconstância do mundo.
A roda da vida está girando ainda mais e, na manhã seguinte, eles serão substituídos. Percebi que não é necessário ser um indiano para obter algo do processo de cozinhar Kanan Sari. O objetivo é alocar um pouco de tempo do seu dia intenso para se concentrar em algo além de si mesmo e obter conforto meditativo do ritual repetido.
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Para alguns, essa é uma maneira de agradecer aos deuses, pois alguém se desenvolve em si um espírito pouco instruído, mas agradecido. Agora, para mim, Kans Sari não faz mais parte do borrão de fundo de Bali. O incenso deles me envolve nas ruas. Percebo o spray mult i-colorido dos impacientes, pregos e flores de lótus que saem das cestas.
Todas as manhãs do meu resort, noto novos exemplos deixados perto da estátua de Ganesh, na piscina e ao longo dos caminhos, e eles me lembram que os pensamentos do que você pode agradecer é uma boa maneira de começar a qualquer dia.
Detalhes
O custo da sala no Jimbaran Puri Hotel é de US $ 550 por noite, incluindo café da manhã. Visitar o templo é gratuito e é um dos vários eventos culturais do Belmond Resort, como a Bali Egg Painting, a lição básica de Bahas ou uma aula de mestrado sobre a fabricação de campos de treinamento de ervas. Veja Belmond. com
O autor era um convidado da Belmond Hotels.
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Brian Johnston parecia estar destinado a se tornar um escritor de viajantes: ele é um irlandês que nasceu na Nigéria e cresceu na Suíça, que morava no Reino Unido e na China, e agora chamando a Austrália de sua casa.
