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LUGAR
Royal Post, Dankeld, Victoria
LUGAR
O Royal Post «fica na rua principal de Dankeld, uma pequena cidade da parte ocidental de Victoria, localizada no pé sul da cordilheira de Grampians (os povos indígenas locais chamam de guardonaria). Portanto, vistas impressionantes e também visitam convenientemente Lojas e cafés na cidade. Hotel também é um ponto de partida conveniente para caminhadas ou viajar para um parque nacional.
LUGAR
O hotel, construído no século XIX no local do pub, é uma mistura arquitetônica interessante: a parte do bar do edifício principal está localizada nas paredes de pedra originais, e a parte do restaurante está no edifício moderno. Os quartos do hotel estão localizados em blocos separados, cercados por matagais de plantas locais. A longo prazo, está planejado transferir o estacionamento para os hóspedes para uma das laterais deste território, para que o espaço entre os edifícios se transforme em um jardim contínuo. No centro há uma piscina compacta.
SALA
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Meu novo número de luxo recentemente renovado, com vista para as montanhas, é uma sala elegante e espaçosa, com um tapete cinza claro, paredes sem precedentes e uma cabeceira atraente da madeira local atrás da cama de tamanho king-size. Este trabalho de carpintaria se aplica a um guard a-roupa aberto e a um helicóptero, que está escondido atrás de uma tela de madeira. No armário, há uma mochila para os hóspedes nos quais estão os cartões e binóculos. Este é um bar atencioso, bem como uma bandeja de boa s-vindas com ingredientes para a preparação de um gin e tônico (há uma planta de hortel ã-pimenta na varanda da qual você pode rasgar um prato).
O banheiro é espaçoso, com azulejos marrom-oliva, acabamentos de madeira e rega de chuveiro em um estande aberto. Acessórios para o banheiro — da biologia e, por incrível que pareçam, são emitidos de grandes contêineres reutilizáveis.
A coroa da sala é uma varanda — uma plataforma de madeira com cadeiras baixas confortáveis e uma vista do Monte Rodzhen, ao sul das montanhas Grampian. No cenário de pássaros cantando, este é um ótimo lugar para sentar e relaxar.
COMIDA
Dez anos atrás, o chef Dan Hunter trouxe o Royal Mail para os melhores restaurantes do país, e seu sucessor, Robin Vikens, não para por aí. Agora o hotel tem dois excelentes restaurantes.
O restaurante Parker Street Project, localizado no edifício principal, está aberto para todas as refeições e apresenta um design discreto com tons de madeira. Os visitantes desfrutam de vistas dos Grampians em um atraente pátio com mesas ao ar livre. Itens interessantes do menu incluem olho azul com molho tártaro e couve-flor assada e legumes em conserva com creme de capuchinha e sumagre.
Na noite seguinte, desfrutaremos de um jantar de degustação de oito pratos (US$ 220 por pessoa) no restaurante Wickens, que se parece mais com uma refeição de 13 pratos com amuse bouches adicionais e limpadores de paladar. Esta é uma comida impressionante, com os destaques da noite incluindo John Dory assado na lenha com cenoura, hissopo e folhas de borragem, e mousse de flores do prado com suco de morango e hortelã local.
PASSEIOS AO AR LIVRE
Existem vários percursos pedestres em Grampians, bem como uma caminhada local mais fácil até ao arboreto. O hotel também oferece aulas de vinificação com um sommelier em sua cavernosa adega. Vale a pena passear pela cidade, com loja de presentes, galeria de arte e livraria de antiguidades, além de restaurantes casuais. Aumentando o interesse estão os sinais de patrimônio recentemente instalados.
VEREDITO
Royal Mail é o retiro rural perfeito, onde refeições requintadas e relaxamento se misturam harmoniosamente com a grandeza da natureza.
EXIBIÇÃO
Ótima comida com vista para a montanha.
LUZ BAIXA
Não ter uma mesa na sala pode causar superfícies desordenadas.
ESSENCIAIS
Os quartos do The Royal Mail Hotel custam a partir de US$ 225 por noite (a partir de US$ 470 para um novo quarto Deluxe Mountain View). 98 Parker St, Dunkeld, Victoria. Consulte www. royalmail. com. au.
Tim Richards ficou no The Royal Mail Hotel como convidado.
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Tim Richards começou a escrever sobre viagens depois de viver e lecionar no Egito e na Polônia. Ele é obcecado por embalagens leves e sente-se particularmente atraído pelos antigos países comunistas da Europa Central e Oriental. Contato via Twitter.
