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O barman do Etico Hotel, Quinn, 19 anos, mal consegue conter sua empolgação. Na próxima semana, ele nos conta enquanto tira a mesa, receberá seu certificado RSA: “Aí poderei servir vinho, fazer coquetéis, toda aquela coisa de didgeridoo!”O entusiasmo de Quinn por seu trabalho não é apenas revigorante, mas comovente, pois este jovem recebe uma oportunidade que ele nunca imaginou que existia.
Situado em uma mansão histórica na nebulosa vila de Mount Victoria, nas Blue Mountains de NSW, o Etico Hotel é o primeiro hotel de «empresa social» da Austrália, oferecendo treinamento vocacional e habilidades de vida independente para jovens com deficiência como Quinn. e alcançar seus sonhos de independência.
O Hotel Etico abriu portas em novembro de 2020 na antiga propriedade Mount Victoria, com os primeiros seis estagiários contratados em fevereiro de 2021. O programa de formação no local de trabalho — embora com interrupções devido à COVID — cobre todos os aspectos da hospitalidade, incluindo trabalho de cozinha, recepção de hóspedes, limpeza e bartending.
O programa baseia-se num modelo italiano criado na região do Piemonte em 2006 com o objetivo de ajudar Niccolò Vallese, um jovem com síndrome de Down, a realizar o sonho de trabalhar num hotel. Desde então, a franquia Albergo Etico se expandiu para várias outras cidades italianas, bem como para a Albânia e a Argentina, e esta propriedade Blue Mountains é a primeira do gênero na Austrália.
Por acaso, o arrendamento do recém-restaurado Mount Victoria Estate — um vasto retiro nas montanhas construído por John Fairfax em 1876 — coincidiu com o apoio filantrópico ao conceito de Hotel Etico por parte do Vincent Fairfax Family Trust, com financiamento adicional fornecido pelas receitas do NDIS e outras iniciativas pioneiras. bolsas. três anos de trabalho.
No centro do programa estão os estagiários, que são fundamentais para as operações do hotel. Do check-in ao serviço de café da manhã, eles são a cara simpática do hotel, ansiosos para conversar com os hóspedes e felizes em explicar sua participação no programa.
“O modo tradicional de emprego de pessoas com deficiência é trabalhar em oficinas protegidas, no quintal do armazém, onde estão embalando as coisas”, diz Andrea Komastr, diretor do ramo australiano do projeto Etico.»A maneira de destruir as barreiras é apresentar as pessoas a essa realidade. Todos temos problemas, alguns têm mais do que outros — precisamos apenas apoiar as pessoas. E acreditamos firmemente que o trabalho é o caminho para a dignidade e a independência».
Ensinar a vida independente também é uma parte essencial do estágio anual. Para alguns estagiários — entre 19 e 31 anos -, este não é apenas o primeiro trabalho, mas também a primeira experiência de vida longe dos pais: durante uma semana de trabalho de três dias, eles recebem moradia na Academia de Independência. Aqui, os estagiários aprendem a viver em um espaço comum, preparar e servir por conta própria, dominar habilidades úteis como solicitar produtos pela Internet e também adquirem amizade e parceria inestimáveis.
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«Trabalho no Hotel Etico significa tudo para mim, porque é uma comunicação especial com as pessoas e aprendendo uns com os outros», diz o estagiário de 26 anos.»As habilidades que adquiri muito me mudaram. Aprendi a trabalhar na equipe e encontrei vários amigos especiais. Isso aumentou muito minha aut o-confiança».
«O hotel do Etico realmente me inspirou a abrir as portas por oportunidades que eu não notei antes e por opções de trabalho no futuro».
Enquanto isso, os hóspedes do Hotel Etico não podem deixar de ser tocados por entusiasmo e estagiários positivos, enquanto a situação educadora não é menos impressionante.
«A reação dos convidados é simplesmente fantástica — eles realmente gostam», diz Komastr.»Isso é principalmente comentários anedóticos, você os ouve nas redes sociais ou ouve como elas dizem aqui e ali uma troca. Quando os convidados estão saindo, eles entendem que você pode conversar e interagir com uma pessoa com capacidades mentais limitadas. Como com qualquer outro. «
Detalhes
FICAR
Quartos de 219 dólares por noite, incluindo café da manhã completo. Você pode jantar no restaurante Niccolo (aberto aos visitantes) e sons de música ao vivo no bar às sexta s-feiras. Consulte Hoteletico. com. au
Julie Miller foi a convidada do Etico Hotel. O filme «Receitas para a Revolução do Chef Antonio», contando sobre o hotel Etico original, é demonstrado nos Estados Unidos em Nova Gales do Sul e Victoria. Veja AntidoteFilms. com. au
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Julie Miller ganha a vida com o que escreve sobre o que ama: viajar, andar de cavalos e beber coquetéis em praias tropicais. Entre os aeroportos, ela vive em áreas rurais perto de Sydney.
