Calorias do café da manhã não são consideradas, certo? Bem, talvez eles sejam considerados — especialmente se você beber Jamb o-latte todos os dias. Veja como você pode aproveitar a cafeína da manhã e, ao mesmo tempo, cuidar de sua saúde.
Suzi Barrell em 21 de agosto de 2023
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Levante a mão se o café da manhã for literalmente o seu significado na vida. Para muitos de nós, a parte da manhã do café é o principal evento do dia, e não há nada repreensível nisso. No entanto, o consumo de café na Austrália é fundamentalmente diferente das partes rápidas do café expresso, que geralmente bebem todas as manhãs em cafés europeus. Nossa versão de laticínios do café afeta o consumo de calorias, a regulação do apetite e o nível de energia, e isso deve ser levado em consideração se você preparar ou pedir várias partes do café no leite por dia.
O café é útil para nós?
A boa notícia é que existem muitos estudos científicos que provam que, em geral, os benefícios da saúde ao comer café superam os fatores negativos. O café, ou melhor, uma parte do café expresso, contendo ingredientes ativos, incluindo cafeína e vários antioxidantes, contém poucas calorias, e seu uso regular está associado a um risco menor de desenvolver várias doenças, incluindo cardiovascular. Em particular, os antioxidantes de polifenol contidos no café ajudam a proteger as células do corpo contra danos, e o efeito estimulante da cafeína ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo e as funções cognitivas.
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Quando se trata de quanto café é demais, as recomendações para o uso do café são baseadas na quantidade de cafeína que uma pessoa pode carregar. Para a maioria das pessoas, isso significa consumo de não mais de 400 mg de cafeína por dia, o que é equivalente a um par de porções duplas de café expresso, a fim de evitar efeitos colaterais negativos do consumo excessivo, como insônia, batimentos cardíacos e tonturas rápidas.
Como bebemos café na Austrália?
Quando estamos falando sobre a ciência do consumo de café, não levamos em conta que na Austrália muitos bebem café com leite — não apenas com leite, mas com muito leite, já que absorvemos o café copos. O problema é que, embora você obtenha algumas propriedades úteis do café, também recebe um monte de leite que contém calorias. E se você preferir leite vegetal, então natural e às vezes com a adição de açúcar.
O que isso significa em termos de nutrição?
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O leite é um produto muito nutritivo, e o leite de vaca e as variedades enriquecidas de leite vegetal contêm vários nutrientes necessários, incluindo cálcio. Mas eles não podem ser consumidos em quantidades ilimitadas. Isso significa que, se você beber algumas partes grandes de café com leite todos os dias, consome até 400-500 ml de leite por dia, o que pode levar a um aumento no número de calorias. Se você é um grande fã de aveia ou leite de amêndoa, muitos baristas usam variedades às quais gorduras e açúcar adicionais são adicionados para melhorar o sabor e a textura do leite vegetal, calorias que você não pode levar em consideração. Por exemplo, a parte padrão do café com leite com aveia contém cerca de 8 gramas de gordura, o que é importante quando se trata de uma bebida quente rápida em movimento.
Seu café traz mais mal do que bem?
Como todos os outros produtos em nossa dieta, em última análise, o equilíbrio correto de café é a moderação e a percepção de que o café em uma base de laticínios contém sobre a mesma caloria que uma fatia de pão.
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Um dos maiores problemas da cultura australiana de café é que o café geralmente substitui a alimentação, especialmente se estiver bêbado primeiro pela manhã. Ele pode satisfazer o seu apetite, mas do ponto de vista do conteúdo de nutrição e calorias, você não tomou um alimento equilibrado. Isso pode levar ao fato de que, no meio do diante, você sentirá a fome e procurará comida doce ou outro café para almoçar, bem como ao fato de que a ingestão total de calorias será deslocada na direção da tarde.
Como configurar com precisão o seu pedido de café
Lembr e-se de que o café não é comida, e é melhor tomar café com leite com algum prato para ficar cheio e satisfeito por três a quatro horas, até a próxima refeição. Se você gosta de começar um dia com café, mas não com fome, escolha Espresso ou Piccolo para que o leite no café não repele o apetite natural de você. Se você bebe muito café à base de leite todos os dias, monitore o tamanho das porções e, se você não impedir que você consome menos calorias por dia, escolha Pequenos, três quartos de café ou piccolo para reduzir a quantidade de excesso de calorias de leite e gostos doces. Se você preferir um leite à base de planta, procure as variedades às quais o cálcio que não contêm açúcares adicionais é adicionado e lembr e-se de que a base vegetal nem sempre significa «saudável».
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E, finalmente, se o amor da sua vida for café com leite que o ajudará a sobreviver ao dia, lembr e-se de que o café médio à base de leite contém cerca de 100 calorias e deve ser considerado um lanche digno ou parte da ingestão de alimentos. Somente café preto ou piccolo com leite de baixa gordura adiciona uma pequena quantidade de calorias à dieta como um todo.
