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Da atmosfera da praia à manutenção impecável — visitando qualquer um desses restaurantes na costa da água, você pode ter certeza de que a vista da janela será tão incrível quanto a comida.
Studley Park Boathouse, Vic
Fundada em 1863 e localizada nas margens do rio Yarra, o Melbourns Elling Studley Park Boathouse foi atualizado por US $ 5, 8 milhões. Um jardim de inverno leve ou hortel ã-pimenta — verde com listras brancas de guard a-chuvas no aterro — lugares bonitos para experimentar um excelente menu. Os pratos variam de deliciosos hambúrgueres e pizza preparados em um fogão a lenha, a opções mais refinadas, como tártaro de peixe real com uma maçã prensada, apoiada por vinhos vitorianos. Consulte Studleyparkboathousew. com. au
L’Eeritage, Nova Gales do Sul
Nos gostos e decoração de L’eritage, um restaurante encantador, cujas janelas ignoram as águas brilhantes da baía de Chauder em Mosman, há mais do que uma sugestão de um bistro parisiense. O edifício incluído nas lojas da lista de patrimônio com cuidadosamente itens selecionados, incluindo relíquias familiares e objetos de arte, e o menu contém pratos franceses clássicos do chef Julien Odiber. Entre os pratos principais estão os filetes de carne com fita adesiva e Freet de cortes manuais, além de uma pasta do fígado de frango com conhaque. Veja lheritage. com. au
Rick Shors, cld
Estando tão perto do oceano que você quase sente spray, Rick Shores é uma instituição na Costa Dourada. A única coisa que pode distra í-lo da vista? Comida. Não saia, sem pedir um rolo com um besouro do Golfo do Seautão, onde uma carne crocante e frita de besouro, derramada de maionese em um pão de leite dourado. É como uma festa no sudeste da Ásia na boca, e é apenas um aquecimento na frente de pratos como um peixe-rei de cauda amarela com enzima Hubanero ou transporte vermelho aromático com peito de pato frito. Veja rickshores. com. au
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Tweed River House, Nova Gales do Sul
Na casa do rio Twed, um edifício centenário perfeitamente restaurado e espaçoso com vista para o rio TVid, de onde uma vista incrível do pico de Vollumbin (Monte Waorning) e das áreas internas fora dela, não há nada tímido e isolado. O cardápio presta atenção especial aos produtos locais, orgânicos e indígenas cultivados na Terra, nos rios e no oceano. O resultado disso está constantemente mudando de pratos, como Terrin feito de coelho com pistache e drenagem de Davidson ou tártaro de peixes pegos, salsa do mar e eucalipto de limão. Veja tweedriverhouse. com. au
Casa à beira do lago, Vic
A cidade turística vitoriana de Dalesford é estragada por excelentes restaurantes e cafés, mas para desfrutar de uma refeição incomum com uma olhada, vá para a Lake House. A atmosfera do romance reina aqui: uma elegante sala de jantar, uma vista dos lagos de Dalesford e pratos luxuosos preparados com cuidados especiais, nos quais é pago uma homenagem aos fabricantes e artesãos locais. O jantar aqui não é apenas comida, mas um evento inteiro. Veja Lakehouse. com. au
ALOFT, TAS
Traduzido do velho norueguês, essa palavra significa «sótão» ou «lugar alto». A sala de jantar do Aloft, localizada acima do píer da Brooke Street, em Hobart, é totalmente consistente com seu nome. Neste restaurante aconchegante, onde os pratos de cerâmica foram feitos por artistas locais, não há ninhões e os clientes podem entrar em uma cadeira com vista para a cozinha e observar o trabalho de cozinheiros. Os pratos são um conjunto denso de iguarias locais e sazonais, como couve-flor delicada com um creme e um rábano ou tártaro de Wallabi. Veja aloftrestaurant. com
Xixi wee’s, nt
Este restaurante clássico é enquadrado por palmeiras tropicais, das janelas das quais vistas incríveis do East Point e Fanny Bay, é o favorito entre os darvinianos que querem passar a noite de uma maneira especial. O cardápio reflete a natureza multicultural da cidade e seu clima quente, então aqui você encontrará frutos do mar frescos com aromas locais, como macadâmia e limão Myrte, bem como pratos que você provavelmente não verá no cardápio no sul (lembr e-se de o crocodilo frito com folhas de betel). Veja Peewees. com. au
Bathers Beach House, WA
Areia Branca. Sudds mecical. Oceano Índico turquesa. Tudo isso (literalmente) aos seus pés quando você almoça na casa de praia dos banheiros no restaurante de praia de Freemantle. O cardápio criado em uma atmosfera de praia descontraída é uma lista de controle do que você deseja comer enquanto estiver na água: ostras naturais, lulas crocantes e bolas com camarão. E se você quiser mentir e comer, um golpe se tornará uma tábua antipasto com carne seca, molhos, queijos, legumes em conserva e um fermento fresco. Consulte Bathersbeachhouse. com. au
Nude nude, clds
Os aromas do norte de Quinsland, tropical, permeiam cada prato no restaurante nu nu em Palm Cow. Do óleo biodinâmico chicoteado de Mungali Creek, que acompanha o fermento e o peixe defumado de Melaleuka com amendoim e mamão, até o gengibr e-punção asas de frango com pimenta preta e limão — cada prato dá prazer. Neste restaurante, onde as palmeiras delgadas, balançando ao vento, são incorporadas pelo calor sobrenatural do relaxamento relaxante. Veja NuNU. com. au
Sardine Dining, Vic
Os restaurantes regionais já foram considerados de pequena escala, mas o Sardine Dining em Gippsland, em Paynesville, mudou essa percepção de cabeça para baixo. Tal como o seu homónimo, a Sardinha pode ser pequena, mas poderosa. O restaurante premiado tem vista para Raymond Island, e muitos dos pratos homenageiam a paisagem e os cursos de água circundantes, desde sardinha sando em um pão de leite até Lakes Entrance grelhada no carvão. Veja sardinedining. com. au
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Lindy Alexander é uma escritora de viagens freelance que mora na região de Victoria. Ela morou em Uganda e no Canadá e ganhou prêmios por seus escritos sobre Ruanda e a Índia. Contato via Twitter.
